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14/03/2021

BAIOCCHI FIT - GLUTEN FREE 🥯

Ciao ragazzi, sono sparita per un pó ma è un periodo molto "innovativo" e frenetico per me.
Il lavoro mi sta risucchiato tantissime energie (sebbene con nuove modalità), e adattarsi ad un nuovo schema di lavoro è sempre tosta considerando tutti i cambiamenti che da un anno ci stanno (s)travolgendo.

La cucina resta sempre il mio porto sicuro, il mio posto felice dove scarico tutta la tensione, e mi mancava tantissimo passarci qualche ora in totale solitudine.

Vi propongo questi baiocchi versione fit, che ho farcito con la crema fondente senza zucchero che faccio sempre io (trovate la ricetta nei post precedenti) ⬇️

Gusto non proprio vicino agli originali per ovvi motivi 🤭 ma restano pur sempre una versione leggera, senza zuccheri aggiunti e molto meno calorici ⚖

Vi lascio gli ingredienti:

🔺️160 gr di farina d'avena gusto nocciola (senza glutine)
🔺️50 gr di farina di riso
🔺️30 gr di stevia
🔺️2 uova
🔺️30 gr di olio di cocco (o di altra fonte che preferite)
🔺️1 cucchiaino di lievito per dolci

🍫 crema al cioccolato per farcire 🍫

- In una terrina mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo

- Stendere il panetto su un tavolo da lavoro e formare dei dischi con un tagliapasta o un bicchierino circolare, al centro di ogni disco mettete un po di crema al cioccolato sovrapponendo un altro disco facendo sopra dei buchini con uno stecchino.

- Cuocere in forno statico per 30 minuti a 180°
(Il tempo di cottura è indicativo e dipende dal vostro forno)

Buona domenica amici e buona baioccata
🌹😁🌹

13/03/2021

-Rousseau: «Vi piacciono i gatti?».
-Boswell: «No».
-Rousseau: «Ne ero sicuro. È un segno del carattere. In questo avete l’istinto umano del dispotismo. Agli uomini non piacciono i gatti perché il gatto è libero e non si adatterà mai a essere schiavo. Non fa nulla su vostro ordine, come fanno altri animali».
-Boswell: «Nemmeno una gallina, obbedisce agli ordini».
-Rousseau: «Vi obbedirebbe, se sapeste farvi capire da essa. Un gatto vi capisce benissimo, ma non vi obbedisce.

- Jean Jacques Rousseau -

07/03/2021

Quando capirete che non sarà un piatto di pasta a farvi ingrassare, sarà troppo tardi per recuperare tutte le patologie che vi siete fatti ve**re a causa delle diete low-carb, high fat, e chetogeniche nella maggior parte dei casi gestite in assoluta (ignoranza) autonomia.

Ed in questo periodo vedo dilagare questo tipo di diete come se fossero l'ultima alternativa per riparare i danni di un anno passato a sfornare panettoni.

Togliere i carboidrati e vedere l'ago della bilancia scendere è una cosa logica, perché i "carbo" sono "idrati".

Cioe avete perso solo acqua.
E tanta salute.

Limitare i carboidrati ha sicuramente senso, ma seguendo un piano lineare, nel giusto modo, coi i giusti tempi.

20/02/2021

"Le donne sono tutte diverse. Fondamentalmente sono una combinazione di quanto c’è di peggio e di quanto c’è di meglio al mondo…
magiche e terribili..."

Bukowski🌻

20/02/2021

Chiedetemi se sono felice...
❣

18/02/2021

Buon pranzo 🥰🥰🥰🥰

Pasta integrale con macinato magro, exquisa e rucola.

Piatto unico, completo e veloce preparato mentre passavo l'aspirapolvere.

14/02/2021

"Conosco le certezze dello specchio
E il fatto che da quelle non si scappa ..."

🎶

12/02/2021

Quanta vita mi hai passato, non la chiedi indietro mai ❣

Buon compleanno Nonna del Mio Cuore ❣
🥂🎂🍾

09/02/2021

Ritratto di una stanchezza infinita ❣

Ricorderò questo periodo come uno dei più terribili e difficili della mia vita professionale.
Ma se dal peggio bisogna sempre trarre il meglio, io non posso far altro per esservi grata per la fiducia che mi state dando nell'affidarvi a me nonostante le strutture chiuse ormai da quasi un anno.

"Mi mancano i tuoi corsi" è la più bella dichiarazione che potessi mai ricevere.

Non mi aspettavo così tante richieste, siete in tanti e molti di voi ancora in stand-by perché non riesco ad accontentarvi sempre sugli orari.

Farvi stare bene resta la mia gioia più grande, come finire a quest'ora e lavorare ancora per i pesonal di domani.

Siete la testimonianza che la forza di volontà resta il più potente motore del mondo.
🙏

❣

16/12/2020

Salmone selvaggio con salsa teriyaki , lattuga, rucola e crostini integrali

🌛🌠

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