Il prosciutto è come lo Champagne: ogni maison, ogni cantina, ha la sua peculiarità. Si chiamano tutti Champagne, ma ognuno è diverso dall’altro! Anche per il prosciutto bisogna sempre identificare il produttore e la marca, perché ogni produttore ha un suo personale sistema di lavorazione che influenza in modo determinante la qualità del prodotto.
100% italiano: alla Ruliano selezioniamo solo le m
igliori cosce provenienti da suini italiani, nati e allevati nel cuore della Pianura Padana. Grazie a un’esperienza di tre generazioni, la lavorazione “unica e personale” di Daniele Montali crea il gusto inimitabile e seducente del Prosciutto Ruliano Perex Suctum.
100% naturale: solo pochissimo sale marino, il più antico modo per conservare gli alimenti in modo naturale, senza l’aggiunta di nessun tipo di conservante o additivo. L’aria dei nostri monti e la natura incontaminata che ci circondano favoriscono il microclima unico e ideale per la stagionatura. Ruliano vanta un importante sistema di certificazioni ed è dotato della più avanzata e moderna tecnologia che consente i più rigorosi controlli in tutte le fasi della lavorazione. Dry-cured ham is like Champagne: each winery has its own characteristics. All are called Champagne, but each is different! The same applies to dry-cured hams: always look at the brand, because each manufacturer has its own processing system that strongly determines the quality of the product. Top Quality meat 100% Italian, very little sea salt with no artificial preservatives or additives, our unique microclimate and time are the ingredients of our tradition that we specially combine with ham-making mastery. Ruliano holds an important system of certifications and authorizations and through the latest and most advanced technologies guarantees a constant quality control of the whole processing cycle. "Because dry-cured hams are not all the same".
