Produttori agricoli e artigiani impegnati nella qualità del cibo e del “ben vivere”, Consumatori consapevoli che la salute è un bene unico e prezioso, insieme per riconoscere ai produttori il giusto valore economico e per poter garantire ai consumatori il vero gusto della terra e dell’impegno. Eticità e Coerenza per essere Credibili Onestà per promuovere Sviluppo, Ben-essere e Felicità
Missione A
ssociativa
L’Associazione denominata “Fior di Corleone" nasce per la promozione, valorizzazione e tutela dei produttori onesti del territorio corleonese. Essa si pone la finalità di essere uno strumento di affermazione e sviluppo, cultura e onestà dei produttori aderenti, nonché della tipicità, qualità e genuinità dei loro prodotti, del loro rispetto di scelte fatte nel percorso lavorativo sia di ambito cooperativo che privato. Si tratta di produttori locali che ereditano un impegno e un percorso di emancipazione sociale che vide fin dalla fine dell’ottocento un movimento popolare contadino organizzato nei “Fasci Siciliani” rivendicare il valore del costo del grano, per poi dare vita alla promozione di cooperative di lavoro come Unione Agricola e di consumo come Terra Madre. ll marchio
Il nome Fior di Corleone si traduce in un marchio, mezzo d'identificazione dei prodotti, che servirà a distinguerli tra mille altri simili negli scaffali di vendita e non è solo un semplice simbolo ma una garanzia per il consumatore. I prodotti contraddistinti dal marchio Fior di
Corleone saranno infatti controllati in tutto il processo: dal produttore, alla loro trasformazione e commercializzazione nella piccola, media e grande distribuzione. I Produttori
I produttori operano e comunque hanno le loro produzioni nel territorio corleonese. Essi devono rispettare e applicare i seguenti standard di qualità:
- devono impegnare a garantire la tracciabilità delle loro produzioni dotandosi di strumenti atti a dimostrare la filiera produttiva: dai terreni individuati, alle semine, alle modalità di fertilizzazioni, alla raccolta e deposito dei prodotti.
- devono impegnare a sostenere l’Associazione Fior di Corleone con una quota sociale annuale e con una quota percentuale stabilita sul fatturato.
-devono dimostrare il loro grado di eticità e di onestà pubblica attraverso un curriculum dimostrativo di tali comportamenti.
-non devono praticare discriminazioni basate sul sesso, religione, cultura e appartenenza politica. nel caso di presenza di lavoro dipendente è necessario un salario adeguato ed il rispetto dei diritti sindacali. I consumatori
I consumatori sono gli usofruitori dei prodotti e dei servizi. Potranno svolgere la funzione di promotori delle produzioni e dei servizi valorizzando l’intera filiera. Possono esercitare il diritto di conoscere tutti i processi produttivi e di composizione dei costi e dei prezzi degli alimenti oltrechè conoscere in modo articolato le applicazioni individuali delle norme etiche di ogni singolo prodotto.
