13/06/2026
LE CALORIE NON SONO TUTTE UGUALI
Nello sport in generale ma nel Body-Building soprattutto, il rapporto Cibo-Esercizio-Riposo-Ormoni è alla base di questa pratica sportiva.
Usare modelli matematici per la valutazione nutrizionale e d'allenamento ha scarso valore, non viene tenuto conto che ogni volta, ogni giorno siamo diversi dal precedente.
L'organismo è una macchina informatica,
1) riceve informazioni
2) le elabora
3) risponde adattandosi
L'elaboratore, il computer è il cervello, riceve segnali, le informazioni, trasmette gli ordini di adattamento attraverso ormoni e neurotrasmettitori.
Contare matematicamente le calorie, cioè la quantità di cibo è poco importante,
meglio la qualità dei nutrienti e l'effetto biologico che hanno nell'organismo.
L'importanza del cibo è valutata sotto due punti di vista:
La qualità
La quantità
Una volta la fatica fisica, il lavoro era l'aspetto dominante l'esistenza, era moltissima l'energia spesa, era necessario un elevato apporto di cibo, il che metteva alla base dell'alimentazione la gran quantità di cibo, assicurando in automatico anche il fabbisogno qualitativo.
Oggi, lo stile di vita è prevalentemente sedentario e le necessità energetiche ridotte, la quantità di cibo dovrebbe essere per forza di cose ridimensionata.
Ma con un apporto quantitativo più basso è difficile assicurare sempre la funzione qualitativa.
Assume ancora più importanza la qualità del cibo quindi e il concetto che:
LE CALORIE NON SONO TUTTE UGUALI!
- Le calorie provenienti da zuccheri, proteine, grassi sono metabolizzate con costi
energetici differenti e il valore residuo quindi è differente.
- Lo stesso numero di calorie introdotte in un solo pasto o frazionate in più pasti
posso far ingrassare o dimagrire.
- Una identica quantità di calorie assunte al mattino o a sera possono
rispettivamente far dimagrire o ingrassare.
M A R C O M E N G A R E L L I
Personal Trainer – Maestro BodyBuilding
Tecnico Back School
Educatore Alimentare per Benessere, Fitness,
Vegetariani-vegani
tel. 339 6911761 - mail: [email protected] -
sito: www.marcomengarelli.com
c.f. MNGMRC78D22C615I – p.iva 02060010424
Studio c/o: Via Sbrozzola, 40 - Camerano (An)
