27/01/2020
Warto przeczytać. Polecam!
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1419907724800043&id=432472883543537
👉🏻 Czy aspartam jest szkodliwy? 👈🏻
Na temat aspartamu obiegowo mówi i pisze się różne złe rzeczy - od rakotwórczości, przez toksyczność, po negatywny wpływ na mikrobiotę jelitową.
Czy jednak owe przeświadczenia znajdują odzwierciedlenie w dowodach naukowych?
✔️ Produktami końcowymi z rozkładu aspartamu jest fenyloalanina, kwas asparaginowy i metanol. Pierwsze dwa są składnikami białek w naszym ciele, czy w żywności, natomiast metanol naturalnie występuję w niektórych pokarmach (np. owocach).
🍝 W rzeczywistości - jedząc spaghetti z mięsem dostarczymy dużo, ale to dużo więcej wspomnianych substancji.
🔻 Kwestia rakotwórczości, czy toksyczności ze względu na swoją wybitną kontrowersyjność, była rzetelnie analizowana przez m.in. EFSA, FDA, czy WHO. Publikacji na temat aspartamu jest nadzwyczaj dużo i nie ma wiarygodnych dowodów potwierdzających szkodliwość tytułowej substancji słodzącej.
🔺 Swego rodzaju wyjątkiem jest jednak genetyczna choroba - fenyloketonuria, w przypadku której należy kontrolować spożycie fenyloalaniny z dietą.
Takie osoby więc nie tyle co nie powinny spożywać aspartamu, co jakiegokolwiek innego pokarmu zasobnego w fenyloalaninę (np. mięsa, ryb, jaj, czy nabiału).
✔️ Aspartam u ludzi jest hydrolizowany w jelicie cienkim, stąd też nie można spodziewać się, że dotrze do okrężnicy i wywrze lokalny wpływ na mikrobiotę. Co więcej, spożywany jest on w na tyle małych ilościach, że prawdopodobnie nie będzie miał bezpośredniego, klinicznie znaczącego wpływu na mikrobiom jelitowy.
✔️ Dochodząc do konkluzji - aspartam nie jest szkodliwy, lecz zwyczajnie warto zachować umiar (a w przypadku napojów zero należy mieć na uwadze, że to nie tylko tytułowy słodzik).
👉🏻 Oceń ten post od 1️⃣ do 6️⃣, gdzie 6 to ocena maksymalna oraz daj znać czy takie krótkie wpisy podobają Ci się - chcemy zacząć taką serie