Dried Fish Indonesia

01/01/2018

Stockfish Dan Clipfish

Berdasarkan cara pembuatannya, ikan kering (dried fish) dapat dikelompokkan menjadi 3 yaitu ikan kering tanpa garam (tanpa garam, stockfish), ikan kering dengan garam (menggunakan garam, clipfish) dan lainnya. Nah, karena pada umumnya di Indonesia ikan kering disebut ikan asin saja, dan pemahaman bahwa kalau asin pasti karena garam, maka kesimpulan awamnya adalah semua ikan asin pasti menggunakan garam. Masuk akal sih. Hehe..

Stockfish (berasal dari bahasa inggris) adalah ikan kering tanpa garam. Stockfish dibuat dengan cara mengeringkan ikan dengan angin dan udara dingin pada gantungan rak di tepian pantai, tanpa menggunakan garam. Katanya sih stockfish ini adalah produk kebanggaan warga Norwegia sejak ribuan tahun. Penasaran ingin membuktikannya? Silahkan pergi ke Norwegia. 😀

Clipfish (berasal dari bahasa inggris) adalah ikan kering dengan garam. Clipfish dibuat dengan cara mengasinkan ikan dengan garam kemudian dikeringkan, selang 2-3 minggu ikan menjadi matang karena garam. Ikan asin tersebut pada awalnya dikeringkan di atas batu-batu (clips) di tepi pantai, sehingga disebut clipfish. Konon metode produksi clipfish ini populer dikembangkan oleh bangsa Portugis sejak dulu kala.

Di pasar internasional istilah stockfish dan clipfish sudah sangat populer. Jadi jangan sampai bingung lagi kalau ada yang pesan stockfish atau clipfish, berikan produk dan pelayanan terbaik Anda. Salam sukses ya. 🙂

Berdasarkan cara pembuatannya, ikan kering (dried fish) dapat dikelompokkan menjadi 3 yaitu ikan kering tanpa garam (tanpa garam, stockfish), ikan kering dengan garam (menggunakan garam, clipfish) …

16/10/2017

KERJASAMA

Dried Fish Indonesia menawarkan kerjasama sebagai berikut:
1. Buyer
2. Suplier
3. Distributor, sales (pemasaran)
4. Jasa pengiriman barang (ekspedisi)

Kirim data Anda sebagai berikut:

1. NAMA LENGKAP
2. ALAMAT, KOTA
3. EMAIL, NO. WHATSAPP
4. NAMA PERUASAHAAN (BILA ADA)
5. JENIS KERJASAMA (BUYER, SUPLIER, ATAU LAINNYA)
6. DESKRIPSI KERJASAMA YANG ANDA TAWARKAN

Email: [email protected]

01/10/2017

WHO WE ARE?

We are a local supplier of dried fish in Indonesia, located between the Indian Ocean and the Pacific Ocean. The catching area of our fish mostly from wild fisheries, around Java Sea and South China Sea. We offer a wide range of stockfish (unsalted) and clipfish (salted) to local market and all over the world. We are committed to giving to our customers with high quality product as well as efficient professional services.

FOOD SAFEETY

As a wholesale fish supplier, safety and hygiene are extremely important to us. We work closely with our local authority and take great care to ensure that we comply with every legal food safety requirement throughout all aspects of our business operation, hence we provide dried fish products certified by Fish Quarantine and Inspection Agency of Ministry of Marine Affairs and Fisheries (MMAF) Republic of Indonesia.

Feel free to ask us anything about dried fish, and contact us with your specific requirements.

Visit our website at http://driedfish.id/profile/

30/09/2017

IKAN ASIN

Ikan asin adalah ikan yang diawetkan menggunakan garam. Beraneka jenis ikan yang biasa diasinkan, baik ikan air tawar maupun ikan laut. Ikan-ikan ini dikumpulkan dalam suatu wadah dan lalu ditaburi atau direndam dalam larutan garam pekat. Ikan-ikan yang besar biasanya dibelah atau dipotong-potong lebih dulu agar garam mudah meresap ke dalam daging. Setelah itu, ikan-ikan ini dijemur, direbus atau difermentasi untuk meningkatkan keawetannya.

Menurut Wikipedia ikan asin sudah populer sejak abad ke-19, terutama di daerah Karibia, Afrika Utara, Asia Tenggara, Cina Selatan, Skandinavia, pesisir Rusia, dan di Arktik. Hmm.. Ternyata tidak hanya orang Indonesia yang s**a ikan asin! Di Indonesia sendiri ikan asin sudah ada sejak dulu kala, menjadi pelengkap makanan yang sedap, digemari oleh semua generasi, dan populer di semua kalangan.

Resep masakan menggunakan bahan dasar ikan asin pun beragam, sebut saja tumis ikan asin pedas kemangi, ikan asin masak pete, sambal ikan asin, tumis ikan asin cabe hijau, sambal ikan asin jengkol, ikan asin jambal roti, nasi goreng ikan asin, pepes ikan asin, dan lain-lain masih banyak lagi. Ikan asin dipadukan dengan rasa pedas, asam manis bumbu masakan. Delicious!

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba olahan ikan asin?

Ikan asin adalah ikan yang diawetkan menggunakan garam. Beraneka jenis ikan yang biasa diasinkan, baik ikan air tawar maupun ikan laut. Ikan-ikan ini dikumpulkan dalam suatu wadah dan lalu ditaburi…

30/09/2017

IKAN ASIN

Ikan asin adalah ikan yang diawetkan menggunakan garam. Beraneka jenis ikan yang biasa diasinkan, baik ikan air tawar maupun ikan laut. Ikan-ikan ini dikumpulkan dalam suatu wadah dan lalu ditaburi atau direndam dalam larutan garam pekat. Ikan-ikan yang besar biasanya dibelah atau dipotong-potong lebih dulu agar garam mudah meresap ke dalam daging. Setelah itu, ikan-ikan ini dijemur, direbus atau difermentasi untuk meningkatkan keawetannya.

Menurut Wikipedia ikan asin sudah populer sejak abad ke-19, terutama di daerah Karibia, Afrika Utara, Asia Tenggara, Cina Selatan, Skandinavia, pesisir Rusia, dan di Arktik. Hmm.. Ternyata tidak hanya orang Indonesia yang s**a ikan asin! Di Indonesia sendiri ikan asin sudah ada sejak dulu kala, menjadi pelengkap makanan yang sedap, digemari oleh semua generasi, dan populer di semua kalangan.

Resep masakan menggunakan bahan dasar ikan asin pun beragam, sebut saja tumis ikan asin pedas kemangi, ikan asin masak pete, sambal ikan asin, tumis ikan asin cabe hijau, sambal ikan asin jengkol, ikan asin jambal roti, nasi goreng ikan asin, pepes ikan asin, dan lain-lain masih banyak lagi. Ikan asin dipadukan dengan rasa pedas, asam manis bumbu masakan. Delicious!

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba olahan ikan asin?

Kunjungi website kami http://driedfish.id/