25/08/2026
Egy kis meal prep és néhány tipp :)
Az elkövetkezendő napokra készült:
- Borsóleves extra sok zöldséggel és egy kis házi nokedlivel
- Csicseriborsó curry
- Kurkumás pulykafasírt petrezselymes burgonyával
- Fehérbab alapú "blondie" (a brownie tesója, csak kakaó helyett fahéjjal és szerecsendióval)
Egy pár napra sikerült előre készülni (persze nem csak a fotón látható adaggal😄).
Gyerek mellett nem könnyű (és persze egyébként sem) a változatos, kiegyensúlyozott, egészséges táplálkozást fókuszba helyezni úgy, hogy mi készítsük el otthon a friss házi ételeket.
Igyekszem friss alapanyagokból főzni, és a frissen főzött ételeket fogyasztani de van amikor muszáj időhatékonyabb módszerekhez folyamodni.
Ami nekem ezekben a helyezetekben segített:
- Nagyobb bevásárlást követően az alapanyagok előkészítése és lefagyasztása. Ez gyakorlatilag a meal prep nulladik lépése, ami nálam külön felér egy főzés idejével, viszont csak egyszer kell megcsinálni egy jó időre.
A zöldségeket, gyümölcsöket hámozom, felkockázom, lereszelem, mindenféle formában lezárható tasakokba teszem, így kerülnek a fagyasztóba. A legközelebbi főzésnél egy kincs, hogy már semmit nem kell előkészíteni, csak kivenni a fagyóból és összedobni a hozzávalókat.
- Második lépésként ebből a helyzeti előnyből indulva nagyobb adagokat főzök. Igyekszem olyan étel ötleteket gyűjteni, amik fagyasztás után is finomak.
Raguk, tésztaszószok, fasírtok és zöldségtócsnik, babacsinták, muffinok pl tökéletesen működnek.
Így a már elkészült ételek egy részét is szintén lehet fagyasztani, és csak előkapni amikor nincs idő főzni.
Ui: A fehérjében gazdag bab alapú süti pofonegyszerű. 250 g főtt fehér babhoz adtam egy banánt, botmixerrel pépesítettem. Majd hozzáadtam 2 nagy evőkanálnyi mogyoróvajat és 2 tojást, összekevertem. A száraz hozzávalókat:kb 50 g zabliszt, fahéj, szerecsendió és egy tk dm bio sütőpor) összekevertem. Majd a száraz és folyékony hozzávalókat egyesítettem. Kiöntöttem tortaformába, a tetejére áfonyát szórtam. 180 fokon kb 20-25 percig sütöttem.
A csicseriborsó curryhez pedig egy fél vöröshagymát üvegesre pirítottam, hozzáadtam 2 nagy gerezd fokhagymát összetörve, picit fűszereztem, majd 2 konzerv csicseriborsót (leszűrve) hozzáadtam. Ezután ment hozzá a fagyasztott spenót, amint felengedett, paradicsomkockákat és 2 púpos ek paradicsom pürét adtam hozzá. Felöntöttem alaplével, curryvel fűszereztem, és hozzáadtam 400 ml kókusztejet (a sűrűbb, főzéshez alkalmas állagút). Végül szárított paradicsom került bele.
