Miskolczi Tamara I Fitness és életmód

22/06/2024

Barackos kocka🍑

Tej-, tojás-, cukor- és gluténmentes🚫

RECEPT🧾
Hozzávalók
30 g GM zabliszt/alternatíva:TK tönkölybúza liszt (NEM gluténmentes)
20 g rizsliszt
30 g kókuszjoghurt
kb 50 ml víz
5 g sütőpor
15 g holland kakaópor
1 csipet szódabikarbóna
10 g citromlé
30 g eritrit

Minden keverjünk alaposan, csomómentesre össze, először a száraz alapanyagokat, majd mehet a kókuszjoghurt, a víz és végül a citromlé.

Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 160 fokra előmelegített sütőben kb 20 perc alatt süssük készre.

Barackos rész🍑

Barackos krém🍑
kb 4-500 g sárgabarack
20 g étkezési zselatin(vegánok agar agarral helyettesíthetik)
1 dl víz
eritrit ízlés szerint (én kb 30 g ot használtam)

Szeleteljük fel a barackot és tegyük fel alacsony lángon főzni, amíg puha nem lesz, majd botmixerrel pürésítsük.

A zselatinhoz adjunk 1 dl langyos vizet, keverjük el, majd melegítsük össze és keverjük a pürésített barackhoz és tegyük félre hűlni.

Amikor kicsit megkocsonyásodott kenjük meg a krémmel a piskóta tetejét.

Szeleteljünk fel pár szem barackot vékonyra helyezzük, kicsit nyomkodjuk bele a barackos krémbe🍑

Tegyük hűtőbe, míg teljesen megszilárdul🥰

20/05/2024

09/05/2024

Szaftos cukkinis tészta fekete erdei sonkával🌿🥰

Szinten egy gyors, hétköznapi recept, ami pillanatok alatt elkészül, mégis szuper finom😍

RECEPT🧾
A durum penne tésztát főzzük ki lobogó forró sós vízben a szokott módon.

A fekete erdei sonkát szeleteljük fel, a cukkinit mossuk meg alaposan és szeleteljük fel vékonyan.

Egy kevés olíva olajon pirítsuk meg először a fekete erdei sonkát, majd adjuk hozzá a cukkinit és pirítsuk tovább.
Ezután öntsünk hozzá rizstejszínt és adjuk hozzá vegán (lehet sima is) reszelt sajtot, hogy jó krémes állagot kapjunk.
Fűszerezzük fokhagyma granulátummal, sóval és borssal.

——

06/05/2024

Epres minitorta🍓🩷

RECEPT 🧾
Hozzávalók🛒 (2 x 12 cm-es forma)
🍪Kekszes réteg
180 g gullon keksz ledarálva
kb 50 ml kókusztej

Elkészítés:
Öntsük a kekszet egy keverőtálba, majd apránként adagoljuk a tejet, annyit amíg gyúrható, de nem túl lágy masszát nem kapunk.
Én két kisebb formát kibéleltem sütőpapírral , majd belenyomkodtam a masszát.

Tegyük ki a tetejét eper szeletekkel.

1 csomag étkezési zselatint melegítsünk össze 100 ml vízzel, majd keverjük össze pár szem villával összenyomkodott eperrel és öntsük az eper szeletek tetejére, tegyük hűtőbe.

Amíg megkeményedik a zselatin 1 csomag HAAS Natural vanília ízű pudingporból, 300 ml kókusztejből ízlés szerint eritrittel főzzünk sűrű krémet és tegyük félre hűlni.

Amikor a zselatint teljesen megkeményedett és a puding is kihűlt simítsuk a tetejére, majd díszítsük eperrel és szeletelt mandulával. 🥰

03/05/2024

Kókuszos kekszes sütés nélküli vegán szelet🥥🥰

RECEPT 🧾
Kekszes réteg🍪
300 g keksz ledarálva
30 g holland kakaópor
100-150 ml kókusztej
rumaroma ízlés szerint

Öntsük a hozzávalókat egy keverőtálba, majd alaposan gyúrjuk össze, míg egynemű masszát nem kapunk.

Kókuszos krém:
50 g kókusztejpor
100-120 g kókuszliszt
500 ml kókusztej
1 csomag zeró vaníliás cukor
40 g eritrit

Először keverjük össze a száraz alapanyagokat, majd apránként adagolva keverjük hozzá csomómentesre a kókusztejet.

Közepes lángon folyamatos kevergetés mellett főzzünk sűrű krémet belőle.

A tésztából nyújtsunk 3 egyforma téglalapot, majd helyezzük egy formába/tepsibe az egyiket. Ezután kenjük rá egy adag a krémet, megint 1 tészta, majd krém. Végül az utolsó tésztával fedjük le és maradék krémmel kenjük meg a tetejét és szórjuk meg egy kevés kókuszreszelékkel.
Kb 2 óra hűtőben pihentetés után fogyaszthatjuk is! 😊

02/05/2024

esti séta egy kis .hu kollagénes itallal🐾☺️

A TAMI kóddal Ti is megvásárolhatjátok ezt és minden más terméket kedvezménnyel🥰

____

27/04/2024

délutáni kikapcs❤️

25/04/2024

Sült répa krémes trikolor masni tészta fűszeres csirkemellel🥕

RECEPT🧾
Hozzávalók🛒
300 g trikolor durum masni tészta
kb 5-8 sárgarépa
1 kápia paprika
1 paradicsom
2 gerezd fokhagyma
2 dl rizstejszín
ízlés szerint citromlé
só, bors ízlés szerint

A zöldségeket szeleteljük fel, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kenjük meg egy kevés olíva olajjal és 200 fokra előmelegített sütőben süssük meg őket kb 20 perc alatt.

Közben főzzük ki a tésztát forrásban levő sós vízben.

Amikor kész tegyük egy turmixgépbe, adjuk hozzá a rizstejszínt, a citromlét és ízlés szerint fűszerezzük és turmixoljuk krémesre.
Keverjük a tésztahoz és találjuk a csirkemellel.

A csirkemellet szeleteljük fel, tegyük egy tálba, sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá egy kevés őrölt pirospaprikát és egy kevés olíva olajat, majd keverjük össze.
Végül kontakt grillben süssük készre.

Jó étvágyat!🥰🍽️

20/04/2024

MINDENMENTES vegán epres kölesgombóc kókuszreszelékbe forgatva🍓🥥🥰

RECEPT🧾
Hozzávalók🛒 kb 2 adag
150 g köles
100 ml víz
400 ml mandulatej
1 csipet só
1 db citrom reszelt héja
eritrit ízlés szerint, nálam kb 30 g

friss eper
kókuszreszelék a forgatáshoz

A kölest mossuk át alaposan, majd tegyük fel főni a vízzel, mandulatejjel, csipet sóval és az eritrittel.
Közepes hőmérsékleten főzzük addig, míg megpuhul és teljesen fel nem szívta a folyadékot. Ezután tegyük bele a reszelt citromhéjat és keverjük át.

Miután kihűlt formázzunk belőle ízlés szerinti nagyságú gombócokat, a közepébe tegyünk eper darabkát és tegyük hűtőbe kb 30 percre.

Ezután forgassuk bele kókuszreszelékbe és fogyaszthatjuk is!🥥🍓🥰

Én házi cukormentes eperlekvárral és kókuszszirommal találtam🍓🥥

18/04/2024

Epres mascarponés szelet🍓

Tej-, tojás-, cukor- és gluténmentes❌

RECEPT🧾
Hozzávalók
30 GM zabliszt/alternatíva:TK tönkölybúza liszt (NEM gluténmentes)
30 g rizsliszt
60 g kókusz joghurt
kb 50 ml kókusztej
10 g citromlé
1 kk szódabikarbóna
5 g sütőpor
40 g eritrit

Minden keverjünk alaposan, csomómentesre össze (először a száraz alapanyagokat, majd mehet a joghurt, tej és végül az citromlé).

Öntsük sütőpapírral bélelt tepsibe és 170 fokra előmelegített sütőben süssük kb 15 perc alatt készre.

Epres krém🍓
250 g vegán mascarpone
2-300 g eper
30 g eritrit
1,5 csomag Express zselatin fix

Az epret botmixerrel krémesítsük, majd adjuk hozzá a mascarponét és az eritritet és keverjük krémesre.
Végül adjuk hozzá a zselatint és simítsuk a kihűlt piskóta tetejére.

Tegyük ki eper szeletekkel, majd 1 csomag étkezési zselatint melegítsünk össze 100 ml vízzel, keverjünk hozzá egy kis eper levet és öntsük az epres krém tetejére.

Tegyük hűtőbe míg teljesen meg nem szilárdul!🥰🍓

——

17/04/2024

Az egyik kedvenc ebédem, gyors és egyszerű, mégis nagyon finom csirkebrassói🍽️

RECEPT🧾

Hozzávalók:
500 g csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
1 mk őrölt pirospaprika
1 -2 ek mustár
só, bors, majoránna ízlés szerint

A csirkemellet mossuk meg alaposan, majd kockázzuk fel.
Egy kevés olívaolajon kicsit kevergessük fehéredésig, sózzuk, borsozzuk.
A fokhagymát áttörve tegyük hozzá, szórjuk meg egy kevés pirospaprikával. Végül a mustárt is keverjük hozzá.
Fedjük le és főzzük addig, amíg megpuhul. (Ha szükséges, adjunk hozzá vizet főzés közben).

A krumplit kockázzuk fel, tegyük pár percre mikróba. (Így sokkal krémesebb lesz a belseje😊)
Kenjük meg egy kevés olívaolajjal, majd süssük meg forró levegős sütőben vagy sima sütőben 🥔🔥

——

15/04/2024

nyári idő ☀️ a háttérben pedig a kiskutyám hűsöl az árnyékban🐾

——