23/07/2025
~Lakatos Péter~
"AZ OMEGA-6:3 ARÁNYRÓL NEM BESZÉLNEK ELEGET, PEDIG KULCS A GYULLADÁSHOZ ÉS AZ ÉLETTARTAMHOZ
Nem az a baj, hogy eszel omega-6 zsírsavat. Hanem az, hogy túl sokat. És az is, hogy miből? Mert nem a pár csepp hidegen sajtolt olaj a gond, hanem az ultra feldolgozott ételekben lévő zsírok és olajok.
És nem viszel be mellé elég omega-3-at. Ez az arány borult fel nagyon durván az elmúlt pár évtizedben.
Régen ez 1:1-hez, maximum 4:1-hez közelített. Ma viszont egy átlagos nyugati étrendben simán 15:1, sőt akár 20:1 is lehet. És ez nem csak számháború. Ez krónikus gyulladást jelent, sejtszinten. Ez pedig az egyik legerősebb hajtóereje az öregedésnek, betegségeknek, idő előtti elhasználódásnak.
Az omega-3 zsírsavak – különösen az EPA és a DHA – gyulladáscsökkentők, támogatják az agyat, a szívet, az anyagcserét. De csak akkor működnek jól, ha nem fojtja el őket az omega-6 túlburjánzás. Ez nem verseny, de ha az egyik oldal százszor hangosabb, a másik nem jut szóhoz.
A kutatások egyre inkább azt mutatják: nem csak az számít, hogy mennyit eszel ezekből, hanem hogy milyen arányban. Ha javítod az omega-6:3 arányt, már az is elég lehet ahhoz, hogy csökkenjen a gyulladásos markerek szintje, javuljon az inzulinérzékenység, és hosszabb, egészségesebb élettartam várjon rád.
Szóval nem elég, hogy „egészséges zsírt” eszel. A kérdés inkább az: mennyire egyensúlyozod ki őket? Mert ha a testedben a gyulladás az alapértelmezett üzemmód, akkor a hosszú élet csak vágyálom marad."
Sources:
Joseph Hibbeln – Omega-6/omega-3 fatty acid ratio and chronic disease risk
Simopoulos – The importance of the omega-6/omega-3 balance in health and disease
