12/10/2017
Miért érdemes csicseriborsót fogyasztani?🤔
Nagyjából 20%-ban fehérjét, 40%-ban lassan felszívódó szénhidrátot, B1- és B6-vitamint, valamint folsavat tartalmaz. Ásványianyag-tartalma is kedvező, sok magnézium, vas és cink található benne. 🙌
Ezért hoztam is nektek egy Hummusz receptet, amit heti rendszerességgel szoktam elkészíteni, annyira szeretjük! 😍
Hozzávalók:
500 g szárított vagy konzerv csicseriborsó
2 citrom leve
2 gerezd zúzott fokhagyma
4 ek tahini (őrölt szezámmagból készült massza)
2 ek római kömény
kb. 5 dl főzőlé (vízzel is helyettesíthető, de főzőlével finomabb)
só és chilli por ízlés szerint
A szárított csicseriborsót előző este áztassuk be.
Következő nap, enyhén sós vízben tegyük fel főni. Kb. 1-1,5 óra mire teljesen megpuhul.
(A konzerv csicseriborsót nem kell már áztatni és főzni sem.)
Amikor megfőtt, a főzőléből tegyünk félre, a maradék csicseriborsót pedig szűrjük le.
Tegyük a hozzávalókat a turmixgépbe, adjunk hozzá annyit a főzőléből, hogy éppen NE lepje el a csicseriborsót és pürésítsük krémesen simára! Ha nehezen viszi a gép, akkor adjunk hozzá még egy kicsit a főzőléből.
Én ezt a mennyiséget 2 részletben szoktam megcsinálni, mert annyi csicseriborsó fér bele egyszerre a turmixgépembe! 😁
Miután teljesen kihűlt a hummusz, tálalhatjuk! 🤗🍽️
❗TIPP: Fogyaszd vacsorára friss vagy sült zöldségekkel mártogatósként vagy reggelire teljeskiőrlésű pirítóssal!🥕🥦🍞
Jó étvágyat kívánunk hozzá!🍴😋
