03/02/2026
Dragi naši članovi, evo dva odlična zdrava recepta i na kraju link koji možete za pratiti ti za još odličnih i kreativnih ideja 🙂
Kolač s tankim jabukama
Sastojci:
5 jabuka srednje veličine
4 žlice chia sjemenki
500 ml zobenog napitka bez dodanog šećera
12 punih žlica zobenog brašna
3 žlice nektra od datulja
1 žličica cimeta
Na vrh noža muškatnog oraščića
1 žličica soda bikarbone
Korica 1 limuna
1 žlica pekmeza od marelice bez dodanog šećera
Priprema:
Zagrijati pećnicu na 180⁰C - bez ventilatora.
Chia sjemenke pomiješati sa zobenim napitkom i ostaviti ih neka nabubre.
Oprati i očistiti jabuke. Tanko ih narezati - po mogućnosti koristiti mandolinu.
Kalup obložiti papirom za pečenje.
U smjesu od zobenog napitka i chia sjemenki dodati nektar od datulja, cimet, muškatni oraščić i koricu limuna. Dobro pomiješati.
U smjesu prosijati zobeno brašno sa soda bikarbonom. Pomiješati najprije ručno, a onda mikserom.
Narezane jabuke preliti s većim dijelom tijesta. Ostaviti oko 6-7 žlica tijesta za površinu.
Jabuke i tijesto dobro pomiješati, neka svaki komad jabuke bude obložen tijestom.
Tako pripremljene jabuke ravnomjerno rasporediti u kalup za pečenje obložen papirom.
Površinu izravnati i malo pritisnuti da se jabuke dobro spoje.
Na vrhu ravnomjerno rasporediti tijesto koje smo ostavili za površinu.
Kolač peći na 180⁰C oko 25 minuta, zatim sniziti temperaturu pećnice na 160⁰C i peći još 20-25 minuta.
Izvaditi kolač iz pećnice i ostaviti kolač neka se malo ohladi.
Pomoću daske ili druge podloge okrenuti kolač i skinuti papir za pečenje.
Površinu kolača premazati sa žlicom pekmeza od marelice bez dodanog šećera.
Neka se kolač ohladi do kraja prije rezanja.
Napomene:
Tijesto mora biti malo rjeđe od uobičajenog za biskvit - nešto gušće od tijesta za palačinke.
Koristila sam kalup dimenzija 27 x 19 cm. Prilagodite vrijeme pečenja veličini kalupa.
Kolačići s brašnom od kvinoje
Sastojci:
110 g datulja bez koštica
120 g oraha
100 g brašna od kvinoje (ili badema)
100 g zobenih pahuljica
1 žlica chia sjemenki
100-150 ml zobenog napitka bez šećera
Oko 3 žlice pekmeza bez šećera
Postupak:
Zagrijati pećnicu na 180⁰C - bez ventilatora.
U sjeckalici srednje samljeti orahe i odvojiti dvije žlice.
Orasima u sjeckalici dodati datulje i zobene pahuljice. Sve samljeti.
U posudu za miješanje staviti mljevene orahe, datulje i zobene pahuljice. Dodati brašno od kvinoje i chia sjemenke. Pomiješati.
Postepeno dodavati zobeni napitak bez šećera i rukama mijesiti tijesto dok se svi sastojci ne spoje.
Od komada tijesta rukama oblikovati kugle jednake veličine i slagati ih na lim obložen papirom za pečenje.
Svaku kuglu oblikovati kao košaricu s udubljenjem u sredini.
Udubljenje ispuniti pekmezom bez dodanog šećera. Posuti odvojenim srednje mljevenim orasima.
Kolačiće peći 15 minuta.
Za postupak/videa posjetite profil na instagramu
1,199 Followers, 11 Following, 64 Posts - See Instagram photos and videos from Nutrinela ()
