Kamp-izletište Da-Bar

14/04/2026

Otvorenje sezone 2026

08/02/2026

"NAPUŠENI ŠARANI"

Nakon prošlih fotki "napušenih šarana" često me zovete za recept-postupak pripreme, evo mali video.
-svježu ribu očistiti, oprati i osušiti na zraku
-nasoliti krupnom morskom soli prvo sa unutrašnje strane, a nakon 6 sati sa vanjske strane, ukupno 12 sati u soli -nakon solenja ribu isprati hladnom vodom i ostaviti u vodi 3 sata
-poslije tri sata ribu izvaditi iz vode i osušiti na zraku, suhu ribu staviti u pušnicu i dimiti tri p**a u 5 dana (hladno dimljenje) ili u komoru 6 sati pazeći da temperatura postepeno raste od 30 do 70 °C
-nakon dimljenja ribu vakumirati i zamrznuti, -odmrznuti i peći pod folijom u svinjskoj masti bez začina podlivenu vino
-P.S. ako ribu ostavite još sedam dana na zraku tada će značajno dehidrirati ali će joj se produžiti razdoblje skladištenja na 3 do 6 mjeseci -vakumiranu u hladnjaku bez zamrzavanja, tako osušenu ribu je potrebno prije pripreme 2 sata natopiti u hladnoj vodi
* DOBAR TEK! *
Na ovaj način mogu se dimiti gotovo sve vrste slatkovodnih i morskih riba samo se vrijeme soljenja i dimljenja prilagođava.

09/06/2025

Veseli izviđači svojim cvrkutom ulješali su naš kamp, hvala im!

07/06/2025

Kad poslije grupe ostaneš malo "pospremiti" i nikuda ti se ne ide.

02/05/2025

Noć na izletištu, gušt.

31/10/2024

Preljepe boje jeseni🍃🍂🍁🍀🌲🌱🌼

26/10/2024

29/08/2024

Od kada je Pakra presušila sve više čudnih kupača u jezeru.

29/08/2024

Imali smo specijalnog gosta😀