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【中秋健康指南】沙田柚^ ^楊桃😬 賞月食水果Vs藥物💊與健康禁忌你要知😊中秋佳節🥮 一家人團聚賞月,少不了品嚐應節水果如沙田柚、文旦柚及楊桃。不過,在享受美食的同時,亦要特別注意水果與慢性病藥物及腎臟健康的相互作用。🌟柚子類(沙田柚、文旦...
17/09/2026

【中秋健康指南】沙田柚^ ^楊桃😬 賞月食水果Vs藥物💊與健康禁忌你要知😊
中秋佳節🥮 一家人團聚賞月,少不了品嚐應節水果如沙田柚、文旦柚及楊桃。不過,在享受美食的同時,亦要特別注意水果與慢性病藥物及腎臟健康的相互作用。

🌟柚子類(沙田柚、文旦柚、西柚):影響藥物代謝
柚子類水果含有呋喃香豆素(Furanocoumarins)成分,這種物質會抑制人體肝臟及小腸中的代謝酵素 CYP3A4 的活性。當該酵素被抑制時,藥物在體內的代謝速度會減慢,導致血液中的藥物濃度異常升高,增加副作用或藥物毒性的風險。

需特別注意的藥物類別,例如:
🫱🏻降血壓藥:例如鈣離子阻斷劑(Amlodipine, Nifedipine 等)
🫱🏻降血脂藥:例如他汀類藥物(Atorvastatin, Simvastatin 等)
🫱🏻抗凝血藥華法林(Warfarin)
🫱🏻免疫抑制劑及抗焦慮藥物💊

註:即使隔開數小時服用,呋喃香豆素對酵素的抑制效果仍可持續數天,因此長期服用上述藥物者應盡量避免食用柚子類水果😉

🌟楊桃:腎臟病患者的健康隱患👇🏻
中秋常見的楊桃對一般人無害,但腎病患者或腎功能不全者必須嚴格禁止食用:
因為含楊桃毒素(Caramboxin),一種具神經毒性的物質。

健康人士的腎臟能正常過濾並排出此毒素,但腎功能不全者無法順利代謝,累積後可能引發打嗝、嘔吐、意識混亂甚至抽搐等嚴重神經毒性反應🥹

健康賞月小貼士😊
需要長期服藥或有腎臟問題的朋友,中秋賞月時可選擇蘋果、奇異果、提子等安全性較高的水果替換。如有藥物服用疑慮,建議先諮詢專業醫生或藥劑師😉

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(圖像由AI生成,僅用於教學/創作展示)

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【解密牛腩迷思】為什麼「崩沙腩」😍咁受歡迎?四大角度一次過話你知😋經常去粉麵店食牛腩,總會聽見食客爭相點「崩沙腩」,到底它有什麼魅力?專家特別透過趣味漫畫,為大家拆解崩沙腩的獨特之處✍🏼1. 為什麼食店總是限量發售?崩沙腩在牛腩家族中非常罕...
12/09/2026

【解密牛腩迷思】為什麼「崩沙腩」😍咁受歡迎?四大角度一次過話你知😋
經常去粉麵店食牛腩,總會聽見食客爭相點「崩沙腩」,到底它有什麼魅力?專家特別透過趣味漫畫,為大家拆解崩沙腩的獨特之處✍🏼
1. 為什麼食店總是限量發售?
崩沙腩在牛腩家族中非常罕有,一隻牛能供給的份量極少。因為肉質特別嫩滑,往往一出爐就會被搶購一空,成為不少食店的「限量精選」。
2. 崩沙腩究竟是哪個部位?
崩沙腩是指牛隻腹腔膜側、連住橫膈膜的部位。它的結構非常奇妙——外面包覆著一層爽滑的筋膜,中間夾著軟嫩的牛肉,口感層次極之豐富🤪 相較之下,坑腩(骨邊肉)口感較韌,爽腩(筋多)則需要極長時間燉煮。
3. 崩沙腩脂肪真的比較低?
很多人以為有筋有膜會很肥,其實崩沙腩屬於「瘦腩」!相比起一般坑腩,它的脂肪含量明顯較低。大家看到的層膜,主要是提供彈性口感的「膠原蛋白」,想食得健康又想滿足口腹之慾,它是極佳選擇。
4. 完美口感的美味秘密
崩沙腩只要炆得入味,外層的筋膜會變得十分爽口,內裏的肉質則保持軟淋,達到「既好味又爽口」的雙重享受。

【結語】健康食腩,認住崩沙腩😎
下次去粉麵店,不妨留意這款肉質嫩滑、相對較低脂肪又富含膠原蛋白的崩沙腩,體驗一下這份獨特的港式美味吧💫😬✌️
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11/09/2026

🌟BodyFit TEAM💪🏻😊🌟 昨晚BodyFit DIY體重管理課程✍🏼 我們開場前開心合照😊❤️
🌟Jacky導師 註冊物理治療師、ACSM(美國運動醫學會)運動生理學專家以及英國運動科學+營養學碩士☺️
🌟子健導師 香港中文大學生物化學碩士✍🏼專職研究植物蛋白質☺️ 祝願全城BodyFit💫

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🤗好油 Vs 水溶性纖維的迷思🤔不少人在進行健康飲食或體重管理時,常有一個常見疑問:「如果我食蔬菜(水溶性纖維),又食三文魚這類優質油脂,纖維會不會把好油直接帶走,造成浪費?」今日我們就透過這四格漫畫,拆解這個營養學迷思🤫第一格:常見迷思|...
01/09/2026

🤗好油 Vs 水溶性纖維的迷思🤔
不少人在進行健康飲食或體重管理時,常有一個常見疑問:「如果我食蔬菜(水溶性纖維),又食三文魚這類優質油脂,纖維會不會把好油直接帶走,造成浪費?」今日我們就透過這四格漫畫,拆解這個營養學迷思🤫

第一格:常見迷思|纖維會排走好油?
現象與誤解:很多人以為同時進食蔬菜與三文魚時,水溶性纖維會像吸油面紙一樣,把三文魚中的 Omega-3 等優質脂肪黏附並直接排走(Flush away)🤔
Sam Sir 解讀:這是一個極之普遍的誤解,擔心食蔬菜會「抵消」了攝取好油的營養價值。

第二格:真相 1|脂肪消化率極高👍🏻
生理機制:人體的消化系統對油脂的吸收極為高效,好油的吸收率高達 95% 以上😎
Sam Sir 解讀:水溶性纖維並不會阻礙油脂吸收,它的作用是減緩胃排空速度,讓油脂的消化與吸收過程更加平穩,而不是阻止吸收。

第三格:真相 2|纖維主要黏附膽汁✍🏼
生理機制:水溶性纖維在腸道真正黏附並帶出體外的,是含有「壞膽固醇(LDL)」的膽鹽(膽汁)。
Sam Sir 解讀:當膽鹽被纖維帶走排出身體,肝臟就必須消耗血液中的 LDL 來製造新膽汁,從而達到降低膽固醇、保護心血管的效果。纖維帶走的是廢物與壞膽固醇,而非優質油脂😉

第四格:協同效益|完美搭配❤️
營養互補:水溶性纖維能穩定血糖,防止血糖暴升;而三文魚中的好油,反而能幫助吸收蔬菜中的脂溶性維生素及抗氧化劑。

Sam Sir 總結:纖維排走的是膽鹽,而非好油。兩者一同進食才是護心降脂、倍效吸收的絕佳搭配🫶

😊建議:
「各位朋友,以後食三文魚配蔬菜完全不用擔心好油被排走!人體吸收好油的效率超過 95%,纖維帶走的只是膽鹽(當中含有膽固醇)油脂同時還能協助吸收蔬菜裡的脂溶性維生素😎 蔬菜加好油,才是最完美的健康搭檔!」

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