大孖醬料（網上商店）

13/06/2026

感謝「營養豐食品專門店」全線分店都採用大孖醬園的叉燒醬來醃製梅頭叉燒！！已經有很多好評啦！

營養豐負責人關生和我惺惺相惜，原因是大家都是狂熱的周星馳星爺的Fans，非常奇妙😂😂

非常建議大家到營養豐的全線分店買來試試！關生送了兩條給我，真的非常好味！靚肉加靚醬！梅肉入口好鬆化，又入味，肉味好香，食落無筋，真係正！

16週年呈獻（必食貨）

原條豬梅頭叉燒 約$30-60條
使用大孖靈魂醬汁，無添加激素乖豬肉，唔用藤條炆都腍…..

大孖醬園 堅持香港傳統天然生曬，標榜無添加防腐劑、色素、味精，致力傳承傳統味道。

原條生叉燒，未經烹調
建議煮法：焗爐或氣炸鍋
180度焗15分鐘後，搽上麥芽糖水或蜜糖水，
200度焗5分鐘

溫馨提示：肉厚薄、烤焗設備，會影響烹調時間。謝謝

自設工場
嚴選貨品、鮮度調控、級數分明、優質服務
是我們16年以來竭誠堅守理念。

歡迎各位蒞臨，發掘選購優質食材，感謝支持！

WhatsApp 查詢66887882

將軍澳店☎️24811688 09:00-19:30
將軍澳新都城3期,L2 236舖(都會豪庭停車場）

太古店☎️23320699 09:00-19:30
香港鰂魚涌惠安苑,華蘭路2號LG2號舖

新界店☎️29446860 。09:00-19:30
香港元朗壽富街2大橋街市地下M11,M18,M19 號舖

14/05/2026

我心心念念的日式醬油終於面世了！！！
大孖醬園的「三鮮日式醬油」

點解叫「三鮮」？因為真係好鮮味😋😋雖然叫三鮮，但提升鮮味的原材料絕對不止三樣！主體結構當然是我們釀曬的充滿氨基酸的頭抽，此為第一鮮；其次是日本味非常重的鰹魚，一打開蓋就聞到陣陣鰹魚香，此為第二鮮；然後就是海帶，海帶煲湯提鮮就用得多，估唔到和豉油一齊炮製，效果竟然如此神奇，是第三鮮。

呢款日式醬油研發左好長時間，起碼十多次配方的嘗試，最後得出現有配方，對比起頭抽滷水汁只試了三次配方就可做出滿意味道，日式醬油花的時間確實多很多。其次是有壓力來源，做香港味道我當然十分拿手，但畢竟現在要做日本的味道，我必須要深入了解日本醬油的正宗味道是如何，於是便到各大超市瘋狂購買大大小小日本產的醬油，再進行大量資料研究（YouTube😂)，最終得出此製造方法及成份配方。

當然還有一位功臣，就是我家姐了😝家姐在日本定居了快十年了，對日本味道是相當熟悉，剛巧家姐上兩個月回香港探我們，當然要比佢試味，以下是她本人的評語：「味道相當濃郁，比起日本當地的醬油濃郁一倍，但日本人口味比較清淡，可能日本人會覺得太濃郁，不知道香港人會覺得怎樣😂」

就憑家姐呢一句我就很堅定這個配方，因為「夠味」一向都係我做醬的宗旨😋😋

日式醬油的用法應該不用我多說，可以點壽司、魚生、蒸蛋、蒸魚、日式丼飯（個汁）、點肥牛（一絕），最緊要係！！可以用黎煮壽喜燒湯底啊！親測過，好正！

老規矩！香港製造！無添加劑！

開左蓋就一定一定要放雪櫃！盡量三個月內要食曬啊！不過250毫升應該無問題😋

三鮮日式醬油 250毫升 原零售價$36
新推出的第一個月，有新出品嚐鮮價$30！
正啊喂！💃💃

昨天剛煮好，已經陸續送貨到各分店，星期六就全部店都有啦！

20/02/2026

【啟市公告】遲來的新年祝福！因為大孖同屋企人一放假已經沉迷玩樂了🧨

各位街坊、老友記、貴客們，恭喜發財！！🧧

首先同大家講聲「唔好意思」！因為全年得初一到初六呢短短幾日可以真正抖一抖，我哋一家人一放假就即刻「進入玩樂模式」，周圍去拜年、去玩，完全沉迷咗，搞到今日初四先至記起同大家報告開市訊息！😂

趁住年初四接財神，同大家公佈新一年的營運安排：

🏮 八間分店｜年初六（本月22號）正式啟市
想買靚豉油、秘製醬料煮開年飯，記得嗰日過嚟幫襯！

💻 網上商店｜年初八（本月24號）恢復運作
想足不出戶的客人，初八起落單就會正常安排發貨啦！

新的一年，最大的心願唔係話要賺幾多錢，而係希望各位客人心無煩惱，幸福每一天！

我哋初六見！！

28/01/2026

【感動再次來襲！大孖醬園 x 籽陽烘焙 賀年聯乘，啖啖都係香港人情味！】
喂喂！各位街坊老友，仲記唔記得呀？

聖誕前我哋同聖雅各福群會「籽陽烘焙」合作嗰批曲奇，嗰種震撼同感動，仍然在心中激盪。本來諗住試吓反應同大家的接受程度，點知大家嘅反應熱烈到嚇親我，好多分店都係一陣風咁就賣晒，好多朋友仔買唔到仲話好可惜。見到大家用行動去撐班會員，嗰份肯定，我同聖雅各福群會的同事都十分興奮和溫暖。

食過返尋味，梗係要encore啦！上次嘅相遇咁美好，點可以俾佢停？

所以，喺農曆新年前呢個大日子，我哋大孖醬園再接再厲，同籽陽烘焙嚟一次真正嘅「深度聯乘」，誠意獻上呢份獨一無二嘅 【賀年堅果曲奇禮盒】！

上次，我哋係將佢哋嘅好嘢帶俾大家。而今次，我哋行多一步，將我哋嘅心機都擺埋入去！

今次合作，我哋大孖醬園用返我哋最拿手嘅本領——揀靚料同埋自家製堅果醬！禮盒入面每一款曲奇所用嘅堅果醬，都係我地大孖醬園精心挑選各國的靚堅果，再在九龍灣廠房做成堅果醬，保證啖啖都係真材實料嘅濃郁果香。

跟住，我哋將呢啲心機結晶，交俾「籽陽烘焙」班專業導師同會員，用佢哋嘅巧手，係觀塘工場入面，一塊一塊，用心機烘焙出嚟。全程香港製造，冇花冇假！

一盒有齊七款驚喜，款款都係誠意之作：

杏仁曲奇 & 杏仁酥：美國杏仁嘅甘香

腰果曲奇 & 腰果酥：越南腰果嘅清甜

花生曲奇 & 花生酥：山東花生嘅濃郁

開心果醬曲奇：全城至hit嘅美國開心果

上次參觀工場嘅畫面仲喺我腦入面，佢哋嗰種「直面問題，解決問題」嘅精神，嗰啲為會員度身訂造嘅工具，真係香港精神嘅極致體現。

所以，當你買緊呢盒曲奇，你食到嘅，唔單止係頂級堅果同牛油香。你手上拎住嘅，係佢哋日復日努力不懈嘅成果，係一份尊嚴，一份「我做得到」嘅自我價值證明。

農曆新年就到，無論係買嚟同屋企人開心share，定係送俾親朋戚友做賀禮，都絕對係最有心思、最有意義嘅選擇。$168一盒18塊，可能唔係最平，但呢份價值，遠遠唔可以用錢去衡量。

再次誠邀您，用您嘅支持，去延續呢個「香港製造」嘅溫暖故事。等我們一齊，將呢份用生命烘焙的動人滋味，係新一年，傳得更遠、更廣！

大孖醬園八家分店全部有售！！

*大孖醬料總店: 觀唐祟仁街33號地下
營業時間0900-1900. 查詢電話：57876162

*黃埔分店: 黃埔船澳街99-109號紅磡商場地下17號A 鋪
營業時間0900-2030 查詢電話：59932173

*元朗分店: 元朗紅綿圍3號厚德樓地下1號C鋪
營業時間0830-1900查詢電話：57871409

*屯門分店: 屯門鄉事會路107-111 號. 明藝街4 號
營業時間0830-1930查詢電話：59960570

*大埔分店: 大埔寶鄉街47號地下C鋪
營業時間0800-1900 查詢電話：59913675

*北角分店: 北角英皇道301號麗宮大廈地下1號鋪
營業時間0900-2000 查詢電話：59926727

*西營盤分店：西營盤第三街68-72號福滿大廈地下K號鋪
營業時間0900-1900 查詢電話：46577553

*荃灣分店: 荃灣川龍街88號聯薈商場地下G10號鋪
營業時間0900-1900 查詢電話：59911503

22/01/2026

荃灣分店終於可以開張啦！！！！！超興奮！

籌備已久的荃灣分店，終於明天可以開張了！因為要整個商場一同開張，所以比起之前所說的時間推遲了不少，真的非常抱歉🙏🙏

明天1月23號，早上11點半會有商場開幕儀式，大概進行一個小時左右，商場正式對外開放時間是下午一點鐘，大家明天有空記得過來參觀參觀😘😘😘

荃灣一直都是我心心念念的區域，奈何以前租金太貴，根本超出能力範圍，這次慶幸受到地產經紀向商場推薦進駐，成為大孖醬園第一家開在商場裡面的分店。而荃灣區一直有很多大孖的支持者，經常問我荃灣什麼時候有分店，這次終於夢想實現了～～💃💃💃

明天開張優惠非常豐富，出了每次大孖新店開張都會有滿$100，有9折優惠，而且買任何貨品都會送一包澳洲海鹽，明天商場門口還會派發滿$50，減$10的優惠券！兩個優惠可以同時使用😱😱😱😱太瘋狂了😘😘非常建議明天大家來掃貨😂😂當然也同時建議大家有需要才買啦，畢竟我們的醬料沒有添加劑，用完再買就最好❤️

荃灣分店
地址：荃灣川龍街88號聯薈商場地下G 10號舖
電話：59911503
營業時間：0900-1900
星期一至日照常營業

地理位置非常方便，就在楊屋道旁😋😋😋

19/12/2025

和聖雅各福群會的一次洽談，一場震撼心靈的相遇

早前，我應邀到訪聖雅各福群會位於觀塘的綜合服務大樓洽談事宜。原本以為這只是一次普通的商務會面，卻沒想到，這趟旅程竟成為一場讓我大開眼界、深受觸動的心靈洗禮。

在幾位熱情而專業的負責人介紹完機構的服務與宗旨後，我們走進了大樓內的生產工場。眼前的一幕，讓我徹底震撼——工場內每一位正在專注工作的會員，都是傷健人士或有特殊需要的朋友。在我們的社會中，他們或許常被貼上「無法正常工作」的標籤，但此刻，他們正熟練而精準地進行著食品包裝與製作，生產效率之高，令人讚嘆。

這一切並非偶然。我了解到，這裡的成就，極大程度上歸功於機構出色的管理團隊。其中一位負責人更是工廠管理出身，他並非要求會員去適應工作，而是反過來，細緻入微地觀察每位會員的能力與特徵，為他們「度身訂造」最合適的工作崗位，甚至利用工場內的3D打印機、木工器材，由專業設計師創造出獨一無二的輔助工具。

這裡，我看到了一種我極為欣賞的工作哲學：「直面問題，解決問題，而非繞道而行。」說來輕鬆，實踐卻需要無比的耐心與創意。例如，工場為半身不便的中風會員，設計了一個能用身體壓在桌上、單手便能擰開瓶蓋的3D打印工具；為了讓手腳協調或專注力稍遜的會員能精準地在包裝上打印日期，他們製作了能完美固定產品和日期槍的裝置。這些充滿智慧與溫度的例子多不勝數，真正讓我感動的，是在這個講求效率與利潤的香港商業社會，竟有這樣一個機構，全心全意地去創造條件，讓這群朋友能夠發揮所長，創造屬於自己的價值。

工場內還有一個由專業烘焙師傅帶領的「籽陽烘焙」工場。其衛生標準之高，甚至比我引以為傲的醬料工場還要乾淨，實在令我拜服。會議期間，負責人端來一盤由會員親手製作的曲奇，我嚐了一塊後，便厚著臉皮停不了口——那份美味，真實而純粹。

當下，我便決定，必須將這份美味與它背後的故事，分享給更多人。

我們已採購了一批由「籽陽烘焙」會員親手製作的聖誕曲奇禮盒，並將於我們所有分店銷售。這份禮盒售價為$168，我知道價格或許比一般曲奇稍貴，但當您了解這背後的故事，您會明白，這份禮盒的意義，早已超越了它的價值。

您的每一次支持，都是對他們工作成果的直接肯定，也是延續這份「香港製造」的溫暖與可能。誠邀您，一同來品嚐這份，用生命烘焙的動人滋味。

12月23日，聖雅各福群會會有會員由導師帶領，在大孖醬園的北角及西營盤分店，帶著曲奇供大家試食及為大家介紹曲奇，今日19號已經進行了一次，想不到大孖的客人都非常支持這個活動，真的很開心!!

為免不要影響會員，我只拍攝了小量沒有會員的場地照片，以保護會員的私隱。