პროფესიონალური საკალათბურთო კლუბი „რუსთავი“ 1991 წელს დაარსდა. გუნდის ჩამოყალიბება საქართველოს დამსახურებულ მწვრთნელ ოთარ ხმელიძესა და კლუბის მენეჯერის ამირან ხაჩიძის სახელს უკავშირდება.
აღსანიშნავია, რომ "რუსთავი" "დინამოსთან" ერთად არის ერთადერთი გუნდი, რომელსაც საქართველოს ეროვნული ჩემპიონატის ყველა გათამაშებაში აქვს მონაწილეობა მიღებული.
წლების განმავლობაში მას არაერთხელ შეეცვალა სახე
ლწოდება, თუმცა ბოლო წლებია „რუსთავი 1991" სახელით ასპარეზობს.
კლუბისთვის ყველაზე წარმატებული პერიოდი 2006-2010 წ.წ. იყო, როდესაც მან საქართველოს ჩემპიონის ტიტული ზედიზედ ოთხჯერ მოიპოვა. "რუსთავი 1991" ასევე ხუთგზის ვერცხლისმედალოსანია, ბრინჯაოს მედალს კი ოთხჯერ დაეუფლა.
2009 წელს „რუსთავი“ საქართველოს თასის გამარჯვებულიც გახდა. რაც შეეხება მემორიალურ ტურნირებს, რუსთაველმა კალათბურთელებმა დუდუ დადიანის მემორიალის და ასევე, ზურაბ საკანდელიძე- მიხეილ ქორქიას ტურნირის მოგება ექვსჯერ შეძლეს.
მნიშვნელოვანია ისიც, რომ „რუსთავმა“ საქართველო ფიბა-ს საერთაშორისო ტურნირებზე ხუთჯერ წარადგინა.
32 წლიანი ისტორიის მანძილზე რუსთავის საკალათბურთო კლუბმა არაერთი წარმატებული სპორტსმენი აღზარდა. ესენი არიან: რამაზ გოგობერიშვილი, მიხეილ ბერუაშვილი, ირაკლი ჯაფარიძე, ვლადიმერ ბოისა, ილია კეჭაყმაძე, ანატოლი ბოისა, მიხეილ ჭოჭუა, აკაკი დვალიშვილი, გიორგი ცეკვავა...
2021წელს კი 11წლიანი პაუზის შემდეგ , ანატოლი ბოისას ხელმძღვანელობით "რუსთავმა" კვლავ მოიპოვა ჩემპიონის ტიტული და 5 გზის საქართველოს ჩემპიონი გახდა!