31/08/2026
âš Câest la rentrĂ©e ! Lâoccasion parfaite de repartir du bon pied⊠et ça commence dĂšs le petit-dĂ©jeuner !!
Avec ces pancakes protĂ©inĂ©s pomme-cannelle, faites-vous plaisir tout en faisant le plein dâĂ©nergie. Et bonne nouvelle : ils sont aussi parfaits pour une pause goĂ»ter gourmande.
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Voici la recette : pancakes protéinés pomme-cannelle
Pour 1 grosse portion â environ 5 Ă 6 pancakes
Ingrédients
* 1 petite pomme đ
* 1 Ćuf
* 100 g de skyr ou fromage blanc
* 40 g de flocons dâavoine mixĂ©s en farine
* 20 g de protéine en poudre vanille *(facultatif)*
* œ c. Ă cafĂ© de levure chimique
* 1 c. à café de cannelle
* 1 pincée de sel
* Un peu de lait si la pùte est trop épaisse
* 1 c. Ă cafĂ© de miel ou sirop dâĂ©rable *(facultatif)*
Préparation
- Prépare la pomme
Ăpluche la pomme et coupe-la en petits dĂ©s. Fais-la revenir quelques minutes Ă la poĂȘle avec une pincĂ©e de cannelle et une petite cuillĂšre dâeau, jusquâĂ ce quâelle soit lĂ©gĂšrement fondante.
- Prépare la pùte
Dans un bol, mĂ©lange lâĆuf, le skyr, les flocons dâavoine, la protĂ©ine en poudre, la levure, la cannelle et le sel.
Ajoute un petit filet de lait si la pĂąte est trop compacte.
- Ajoute la pomme
Incorpore environ la moitié des dés de pomme dans la pùte.
4. Fais cuire
Fais chauffer une poĂȘle antiadhĂ©sive Ă feu moyen. Verse une petite louche de pĂąte pour chaque pancake.
Laisse cuire environ **1 Ă 2 minutes**, puis retourne quand des petites bulles apparaissent. Fais cuire encore 1 minute.
5. Le topping
Empile les pancakes et ajoute le reste des pommes caramélisées. Tu peux terminer avec :
* une cuillĂšre de skyr
* un filet de miel
* un peu de cannelle
* quelques noix ou amandes pour le croquant
âš Astuce ultra-gourmande
Ajoute quelques pépites de chocolat noir dans la pùte.
Toute l'équipe d'orange bleue vous souhaite une bonne rentrée.