26/01/2026
Rappel sur les laits infantiles.
Ceci est une note d'information à l'attention de mon aimable patientèle et surtout des plus jeunes.
Information concernant les retraits-rappels volontaires des laits infantiles Nestlé et Lactalis en France.
Certains lots seraient contaminés par une toxine:
Depuis décembre, une alerte internationale est en cours sur des laits infantiles potentiellement contaminés par une toxine, la céréulide, pouvant être produite par certaines souches de bactéries, dont Bacillus cereus. La source de cette contamination provient de la matière première d’huile riche en acide arachidonique" (huile ARA) entrant dans la composition de certains laits mis sur marché. A titre de précaution, plusieurs industriels ont été amenés à rappeler proactivement des produits commercialisés.
Il ne s'agirait donc pas d'une bactérie MAIS d'une toxine.
En conséquence:
* Les signes cliniques évocateurs d’une intoxication par la toxine céréulide sont ceux d’une toxi- infection alimentaire.
Chez le nourrisson, les symptômes sont dominés par des vomissements précoces et répétés pouvant être accompagnés d’une diarrhée et d’une fièvre modérée à élevée.
Le délai d’apparition des symptômes est court, le plus souvent compris entre 1 et 12 heures après l’ingestion de l’aliment ou du lait contaminé. L’évolution est très généralement favorable, avec une régression spontanée des symptômes en 6 à 24 heures. Toutefois, chez le nourrisson, le risque principal est la déshydratation aiguë.
* Prise en charge médicale:
Malgré l’absence de lien démontré entre des signes cliniques et la consommation d’un lait retiré du marché, vous êtes invités à conserver une vigilance en cas de consultation d’un nourrisson présentant les symptômes précités.
Une consultation médicale est notamment indiquée en cas de signes de gravité : déshydratation (perte de poids, bouche sèche, pas ou peu d’urines dans la couche, yeux creux, absence de larmes …), fièvre élevée persistante, sang dans les selles, vomissements répétés ou pour tout nourrisson âgé de moins de 3 mois présentant des symptômes.
!! Pour rappel la prise en charge thérapeutique d’une toxi-infection alimentaire est symptomatique et repose sur la réhydratation par solution de réhydratation orale (SRO).
* En cas de consommation de lots de laits concernés par le rappel, il peut être conseillé aux familles de :
1. Arrêter immédiatement d’utiliser le lot de lait concerné même si l’enfant n’a pas de symptôme et conserver la boite à des fins d’analyses ultérieures éventuelles.
2. En cas de symptômes évocateurs uniquement, réaliser une déclaration sur le portail des signalements en précisant la marque, le n° de lot et si un médecin a été consulté : https://signal.conso.gouv.fr/fr.
3. Utiliser temporairement un autre lot de lait infantile ne faisant pas l’objet de mesures de rappel, si nécessaire après avoir pris l’attache d’un professionnel de santé.
4. Demander conseil à un professionnel de santé (médecin, pharmacien, sage-femme…) en cas de doute et/ou contacter le 15 en cas d’urgence.
5. En cas de symptômes graves ayant nécessité hospitalisation uniquement, conserver la boite de lait entamée à des fins d’analyse ultérieure, si nécessaire.
Liens:
https://agriculture.gouv.fr/point-de-situation-autour-des-retraits-rappels-volontaires-des-laits-infantiles-nestle-et-lactalis
https://rappel.conso.gouv.fr/
https://sante.gouv.fr/actualites-presse/presse/communiques-de-presse/article/point-de-situation-autour-des-retraits-rappels-volontaires-des-laits-infantiles
Nous restons a votre entière disposition au cas de renseignements complémentaires.
Dr Claudepierre
