10/06/2026
🥩 Brochettes de bœuf marinées, taboulé de quinoa & légumes croquants ☀️🌿
En juin, place aux assiettes colorées, fraîches et pleines d'énergie !
Aujourd’hui, on t’a préparé un plat 100 % fait maison, gourmand et équilibré, parfait pour profiter des beaux jours tout en soutenant tes performances 💪🔥
Entre protéines de qualité, glucides complexes et légumes frais, cette assiette estivale est idéale pour faire le plein d'énergie sans alourdir la digestion ☀️
🛒 Ingrédients (pour 2 portions)
– 300 g de bœuf à griller (rumsteck ou faux-filet)
– 120 g de quinoa
– 1 tomate
– ½ concombre
– 1 poivron rouge
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– Quelques brins de persil
– Jus d'1 citron
– 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
– 1 cuil. à café de paprika
– Sel, poivre
🌱 Option végétarienne : remplace les brochettes de bœuf par du halloumi grillé ou des falafels maison.
🍗 Option volaille : remplace le bœuf par des brochettes de poulet marinées au citron et aux herbes fraîches.
👩🍳 Préparation
1️⃣ Faites cuire le quinoa selon les indications du paquet puis laissez-le refroidir.
2️⃣ Coupez la tomate, le concombre et le poivron en petits dés. Mélangez-les avec le quinoa, le persil, la menthe, le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
3️⃣ Coupez le bœuf en cubes. Assaisonnez avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre, puis montez les brochettes.
4️⃣ Faites cuire les brochettes 2 à 3 minutes par face sur un grill ou une poêle bien chaude.
5️⃣ Servez les brochettes accompagnées du taboulé de quinoa bien frais.
🌿 Le saviez-vous ?
Le bœuf est naturellement riche en fer et en vitamine B12, deux nutriments essentiels pour soutenir l'énergie, limiter la fatigue et favoriser la récupération musculaire 💪🥩
Une assiette fraîche, gourmande et parfaite pour lancer la saison estivale ☀️🔥
WIN FACTORY – la fabrique des gagnants 🏆
