14/05/2024
💫 Plongez dans les coulisses de la Team Carpe Diem ! 💫
Chez Carpe Diem, on vous sert des plats faits maison avec amour, des produits frais et des classiques revisités pour titiller vos papilles. Ces petites gourmandises sauront vous ramener en enfance, entre souvenirs sucrés et moments réconfortants, de véritables Madeleine de Proust!
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, notre carte des vins, concoctée avec soin par notre caviste, viendra sublimer chaque plat en fonction de vos goûts et des saisons.
Derrière ces délices se cache toute une équipe passionnée, menée par le chef d'orchestre, Laurent Brauer.✨
Après plus de 30 ans dans la restauration, Laurent a sauté à pieds joints dans l'aventure du Carpe Diem il y a presque 3 ans. Avec son expérience et son enthousiasme contagieux, il a insufflé un vent de fraîcheur au restaurant et peut être fier du travail accompli 🤩
À ses côtés, le Chef de Cuisine et Maître Restaurateur, Julien Kirch, fort de 13 ans d'expérience au Carpe Diem, vous fera voyager à travers ses plats, riches en émotions et en saveurs. 🍖😋
En renfort, Théo, le second de cuisine, bras droit du chef et de Laurent depuis plus de 7 ans, apporte une touche de créativité et de fraicheur dans vos assiettes.🥗🤤
Saïd notre cuisinier, est un atout majeur pour le restaurant. Après 2 ans de formation en apprentissage au Carpe Diem, il est devenu un pilier de l'équipe.💪🏻👨🍳
Bastien, notre apprenti, est arrivé en septembre dernier et apporte sa dose d'attention, de curiosité et d'inventivité à l'équipe de cuisine ! 👨🎓
Du côté de la salle, Ana est aux commandes en tant que responsable. Incollable en vin, elle saura vous conseiller et répondre à toutes vos attentes.🍷🥂
Pour l’épauler, Corentin toujours présent et plein d'énergie, est un atout indéniable pour le Carpe Diem. Sa bonne humeur contagieuse vous promet un moment des plus agréables en notre compagnie. 😍🥰
Louanne est une figure familière, elle accompagne l'aventure depuis le début aux côtés de Laurent. Son expérience et son dévouement héréditaire font d'elle un pilier de l'équipe. 😎👏🏾
Clara, notre nouvelle recrue, apporte fraîcheur et dynamisme à l'équipe en salle. En parallèle de ses études, elle mettra tout en œuvre pour que vous passiez un moment inoubliable au restaurant ! 📚
Et n'oublions pas Maihedine, notre plongeur, pilier indispensable de l'équipe. Avec ses 40 ans d'expérience, il assure un service impeccable en coulisses. 🍽️ 😁
☀️ En résumé, une équipe en or prête à vous accueillir comme il se doit. Chaque membre de la team Carpe Diem a pour mission de vous rendre heureux, et ça se ressent à chaque instant
🫶🏻Notre plaisir c’est vous faire plaisir.🫶🏻
♥️ À bientôt ♥️
