16/11/2020
Comment choisir son citron ? 🤔 • Le plus riche en jus est le Primofiori, à l'écorce fine, récolté de septembre à décembre : profitez-en tout l'hiver ! De décembre à mai, on trouve plutôt le Limoni, bien arrondi et sans trop de pépins, mais presque aussi juteux. Enfin, le Verdelli, moins parfumé (et moins juteux) prend le relais de mai à septembre 🌱🍋 Privilégier la filière biologique 🔥
Sources :
1.Steinmetz KA, Potter JD. Vegetables, fruit, and cancer prevention: a review. J Am Diet Assoc. 1996;96:1027-1039.
2.Bazzano LA, Serdula MK, Liu S. Dietary intake of fruits and vegetables and risk of cardiovascular disease. CurrAtheroscler Rep. 2003;5:492-499.
3.Chainani-Wu N. Diet and oral, pharyngeal, and esophageal cancer. Nutr Cancer. 2002;44:104-126.