08/03/2025
ET VOILÀ UNE TUERIE ❗❗❗
GRATIN DE PATATE DOUCE, BACON CHÈVRE MIEL THYM ET NOIX.
Un vrai délice !!!!!!!
🅛🅐 🅡🅔🅒🅔🅣🅣🅔 🅘🅒🅘 👇
(4 à 6 personnes)
🄸🄽🄶🅁🄴́🄳🄸🄴🄽🅃🅂
3 belles patates douces
1 fromage de chèvre fondant type Selles sur Cher 🐐
Quelques noix concassées
20 cl de crème liquide (ou crème végétale pour une version plus légère)
1 c. à soupe de miel (optionnel mais délicieux)
Si il est crémeux, fait le fondre.
1 c. à café de thym frais ou séché (ou romarin)
Sel, poivre
Un peu d’huile d’olive
🇵 🇷 🇪 ́🇵 🇦 🇷 🇦 🇹 🇮 🇴 🇳
1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Épluche et coupe les patates douces en rondelles fines (tu peux utiliser une mandoline pour aller plus vite).
3. Dans un plat à gratin, alterne des couches de rondelle de patate douce et de bacon avec le fromage comme sur ma photo jusqu'en haut du plat.
4. Arrose avec la crème liquide, puis ajoute un filet de miel bien coulant, le thym, le sel et le poivre.
5. Arrose d’un léger filet d’huile d’olive et enfourne pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et les patates douces fondantes.
5. Parseme de noix concassées pour le côté croquant juste avant de stopper la cuisson.
---
📝 Astuce
Si tu n’aimes pas le sucré-salé, enlève le miel et remplace par un peu de moutarde à l’ancienne dans la crème pour un côté plus relevé.
єϰϲєℓℓєиτє ∂є́gυѕτατιοи
