Léonie Touzé

19/12/2025

✨ Et si cette année, les fêtes étaient plus simples?🎄

Plus simples dans l’assiette.
Plus simples dans la tête.
Plus simples pour ton corps.

Les repas de fêtes ne sont pas des épreuves,
ni des moments à contrôler, ni des erreurs à rattraper.

Quelques repas différents ne définissent pas ton équilibre, ni tes objectifs.

Ce qui compte vraiment, c’est la douceur, le plaisir et les moments partagés.

Alors profite.
Sans pression.
Sans culpabilité.

Très belles fêtes de fin d’année ✨

23/10/2025

🍌 Rapide, gourmand et efficace 🍫
En dessert ou au goûter, cette petite recette express comble les envies sucrées tout en apportant une portion de fruit 😋

Ingrédients :
-1 banane
-1 càc de cacao non sucré
-1 càc de beurre de cacahuète (ou autre purée d'oléagineux)

Préparation :
1. Dans un bol, écraser la banane.
2. Ajouter le cacao et le beurre de cacahuète.
3. Bien mélanger… et c’est prêt ! 🤩

Ok, visuellement ce n’est pas le dessert le plus incroyable, mais niveau goût et satisfaction, il fait le job à 100 % 😍

10/10/2025

Croquants, dorés et délicieusement feuilletés… Les palmiers, c’est la petite gourmandise parfaite pour accompagner un café ou un dessert improvisé ! Aujourd’hui, je vous partage ma version maison — simple, rapide et plus équilibrée — pour se faire plaisir sans culpabilité ✨

Ingrédients : (~20 biscuits)
-1 pâte feuilletée (de préférence rectangulaire)
-10g de beurre doux
-1/2 cac de miel
-1 cas de cassonade
-1 sachet sucre vanillé
-1 jaune d'oeuf

Réalisation :
1. Faire fondre le beurre, y ajouter le miel pui étaler le mélange sur la pâte.
2. Mélanger la Cassonade et 3/4 du sucre vanillé puis saupoudrer sur la pâte.
3. Rouler les deux côtés vers le milieu et placer la pâte au congélateur 5 à 10 minutes.
4. Couper les palmier et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Badigeonner avec le jaune d'œuf et saupoudrer le reste de sucre vanillé.
6. Enfourner 10min a 200°

26/09/2025

🍂 Ça y est l'automne est arrivée... Les plats réconfortants font leur retour!

Aujourd'hui, je vous partage une recette de tatin au potiron. (Bien sûr vous pouvez mettre la courge de votre choix 😁)

Ingrédients :
- 1 potiron
- 1 yaourt nature
- 1 fromage type carré frais
- 75g de fêta
- 1 pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
- 1 càc de miel
- 1 càs d'huile d'olive
- poivre, muscade

Réalisation :
1. Dans un plat à tarte, verser un filet d'huile d'olive et le miel.
2. Éplucher et vider le potiron. Couper quelques tranches fines pour recouvrir le fond du plat et couper le reste en cubes pour les cuire à l'eau bouillante.
3. Dans un saladier écraser les cubes de potiron avec le yaourt, le fromage fondu et les épices.
4. Ajouter le mélange dans le plat à tarte puis recouvrir de la pâte feuilletée. Faire des trous avec une fourchette et badigeonner le jaune d'œuf.
5. Enfourner 20 minutes à 200°C
6. Démouler la tarte puis ajouter de la fêta écrasée avant de servir.

27/05/2025

🍅 La tarte à la tomate, un classique estival indémodable !

Aujourd'hui, je vous partage ma version de cette recette simple, savoureuse et pleine de soleil. Parfaite en entrée ou en plat léger accompagné d'une salade. 🌿

Ingrédients :
-1 pâte feuilletée
-1 jaune d’œuf
-2 tranches de jambon blanc
-2 tomates anciennes
-10cL de crème légère ou de soja
-poivre, basilic séché et basilic frais

Réalisation :
1. Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte ou sur une plaque en rabattant les bords. Badigeonner avec le jaune d’œuf puis piquer avec une fourchette. Enfourner 15-20 minutes à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger la crème avec le poivre et le basilic séché. Étaler la préparation sur la pâte.
3. Disposer le jambon et les tomates coupées en rondelles puis ajouter quelques feuilles de basilic frais.

12/05/2025

Astrium, Institut de prévention et de longévité créé au Mans par le professeur Fabrice Denis, connaît un franc succès. Des centres similaires vont ouvrir dans d’autres villes, en France et à l’étranger.

03/05/2025

Félicitations au professeur Denis et à l'institut Astrium pour le prix de biologie médicale !

14/04/2025

✨ Pour un weekend de Pâques encore plus doux, découvrez ma pâte à tartiner maison au bon goût de praliné 🐣🍫

Ingrédients pour 6 donuts:
-125g de poudre de noisette
-125g de chocolat noir
-1 càc d'huile végétale
-1 càc de sucre vanillé

Réalisation:
1. Étaler la poudre de noisette sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 10 minutes à 150°C en mélangeant à mi-cuisson.
2. Mixer la poudre de noisette jusqu'à avoir une texture lisse et onctueuse.
3. Faire fondre le chocolat dans un bol avec l'huile végétale.
4. Dans un saladier mélanger la purée de noisette, le chocolat et le sucre.
5. Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure minimum.

Joyeuses Pâques ! 🐣

01/04/2025

🥕🌿 Les fruits et légumes du mois d'avril !🥬
Le printemps s'installe, et avec lui, une belle variété de fruits et légumes frais à savourer ! 🥑🍋 Profitez des bienfaits des légumes comme l'artichaut ou le chou rouge, et régalez-vous avec des fruits vitaminés comme la rhubarbe qui fait son grand retour. 🌞💚

Mangez de saison pour une alimentation plus savoureuse, écologique et équilibrée ! 💡💚 Quel est votre favori ce mois-ci ? ⬇️💬

17/03/2025

Bonjour à tous 😊

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