23/09/2026
Qui pour lancer des sacs à la grande fête d'Outland ?
[BRASSERIES INVITÉES]
Les brasseries co****leuses:
3ienchs🐾
3ienchs, brasserie indépendante nichée à Saint-Maur des Fossés (94), fait vibrer les papilles d’Île de France depuis maintenant 8 ans. Et parce que trinquer sonne mieux en groupe qu'en solo, la brasserie est également un lieu de rencontres, d'événements et de moments festifs autour d'une taplist composée de classiques, de nouveautés et de featurings avec d'autres brasseries de la scène craft. Parce qu'au fond, ce qui nous anime, c'est de réunir les gens autour de bonnes bières et de bons moments. Woof !
Spore
Brasserie Spore c’est la rencontre entre Simon, Flora et Fred, trois passionné·e·s de bières qui ont décidé de créer une brasserie artisanale et de faire des bières originales, créatives et harmonieuses.
La brasserie est ouverte au public avec sa taproom : un lieu d’échange et de partage. C’est un point fondamental de la vie de la coopérative ! La bière rassemble, elle est conviviale et nous pensons qu’il est possible d’aller encore plus loin et de construire une communauté active autour de ce beau produit
Daddy Brew
Daddy Brew est une micro brasserie, installée à Waziers depuis 2021. Je gère cette petite installation de 25HL de capacité de fermentation. La production annuelle est de 130HL. Ayant des caves à bières en région parisienne depuis 2014, j’ai commencé à brasser en amateur dans les boutiques en 2015. Puis j’ai réalisé plusieurs brassins collaboratifs chez les brasseries franciliennes et c’est après avoir remporté le 1er prix au concours de brassage amateur à Paris en 2018 que l’idée de monter une brasserie professionnelle m’est apparue. En 2021, j’ai donc réhabilité l’ancien atelier d’ébénisterie familial dans le Nord en petite brasserie.
Je brasse les bières que j’ai envie de déguster, sans contraintes. 3 bières constituent la gamme permanente (la waaz - blonde du nord de fermentation basse, la saison à la bergamote et la Tabassoise – triple belge orge/avoine/seigle). Le reste des bières produites sont éphémères et dans des styles super variés (IPA, Stout, Sour, saison, triple…), souvent avec des ingrédients aromatiques qui apportent une touche d’originalité.
