16/03/2019
Recette soupe healthy ! 👩🍳🍵
🍵 Soupe épicée de potiron au lait de coco 🍵
500 g de chair de potiron
6 dl de lait de coco
2 échalotes
1 piment
1 citron jaune
sel, poivre
ÉTAPE 1👩🍳
Lavez, pelez le potiron, puis détaillez sa chair en dés d'environ 1 cm.
ÉTAPE 2👩🍳
Lavez le piment, retirez le pédoncule, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et épépinez-le.
ÉTAPE 3👩🍳
Pelez les échalotes et émincez-les finement, ainsi que le piment.
ÉTAPE 4👩🍳
Portez le lait de coco à ébullition dans une petite casserole. Incorporez le potiron, ainsi que le piment et les échalotes.
Un régal ! 😍
Vous m'en direz des nouvelles 😋