09/08/2025
🍰Le cheesecake sans cuisson 🍰
Un dessert qui te donne l’impression d’être en terrasse au soleil !
💥 Ce qu’il y a dedans (pour 6 parts) :
🟤 Base croquante healthy :
- 100 g de flocons d’avoine mixés
- 2 c. à soupe de purée d’amande ou de beurre de noix
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à soupe d’huile de coco fondue
🤍 Crème légère :
- 300 g de yaourt grec nature (ou skyr pour une version + light)
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia light)
- 2 c. à soupe de sirop d’agave ou miel
- 1 c. à café de vanille
- 2 feuilles de gélatine ou 1 c. à café d’agar-agar
❤️ Coulis de fraise express :
- 200 g de fraises fraîches
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de sirop d’agave
- 1 feuille de gélatine ou ½ c. à café d’agar-agar
👩🍳 Préparation (rapide & sans cuisson) :
1. Mixe tous les ingrédients de la base, tasse au fond d’un moule à charnière et place au frais
2. Prépare la crème : fais chauffer une petite partie avec la gélatine ou l’agar-agar, puis mélange au reste
3. Verse la crème sur la base, laisse prendre au frigo 1h minimum
4. Mixe les fraises avec les autres ingrédients du coulis, fais chauffer légèrement avec la gélatine
5. Verse sur la couche de crème une fois prise, puis laisse tout reposer au frais encore 1 à 2h
6. Démoule, ajoute quelques fraises fraîches et feuilles de menthe
👉 Un cheesecake sans cuisson, sans stress, 100 % plaisir.
