05/10/2019
Le mot de la diét': Comment manger léger au restaurant ...?
Aller au restaurant est un moment convivial qu’on ne voudrait rater pour rien au monde.
Entre amis, en famille, en amoureux, une envie d’évasion vers de nouvelles saveurs gustatives, ou encore pour casser la routine.
Mais pour d’autres, manger au restaurant fait parti d’habitudes professionnelles (rencontres clients, voyages d’affaires).
Ces repas consommés au restaurant, sont trop souvent des copieuses assiettes sans oublier les boissons…
Trop répétitifs ils peuvent avoir un impact négatif sur la santé et/ou le poids.
Voici quelques conseils :
1) Evaluer votre appétit avant de partir au restaurant :
Qui ne s’est jamais jeté sur la corbeille de pain ou le ramequin de biscuits apéritifs avant même de passer commande ! Sans crier gare, on ingurgite ainsi rapidement un grand nombre calories inutiles ! Prenez l’habitude, avant de partir, d’évaluer votre sensation de faim et si besoin n’hésitez pas à consommer un fruit frais, afin de vous aider à patienter. Boire généreusement de l’eau permet de calmer temporairement l’appétit.
2) Choix des plats :
Prenez le temps de regarder toute la carte.
Un poisson, une viande grillée est un bon choix s’il n’est pas associé aux frites !!! Préférez en accompagnement, du riz, des pâtes ou, encore mieux, une garniture moitié féculent, moitié légumes.
Envie de pâtes ?
Règle générale, privilégiez la simplicité, un plat de tagliatelles aux légumes du soleil, spaghettis bolognaise, des pennes aux courgettes et jambon de pays …
Envie d’Asie ?
Tous les sautés de légumes et viandes, volailles ou fruits de mer sont relativement bien, sauf que les quantités sont souvent trop abondantes. Certaines préparations sont très grasses, tel que le poulet général Tao et autres fritures (beignets sucrés ou salés, rouleaux impériaux).
Envie de pizza ?
Choisissez les pizzas à la croûte mince avec une base tomate agrémenté de poulet, crevettes, jambon ou tout simplement végétarienne.
Envie de fast-food ?
Optez pour les petits formats de hamburger et frites. Sachez que les potatoes sont moins caloriques que les frites (pour des portions équivalentes !). Bien sûr, prenez de l’eau plutôt qu’une boisson sucrée (25cl de soda apporte équivalent de 6 sucres). Les wraps peuvent être de bons choix.
Envie de dessert ?
Bien souvent, on a envie de terminer le repas sur une note sucrée bien que nous n’ayons plus faim. Prenez donc un dessert pour deux ou optez pour une petite mignardise avec votre café. Les choix de desserts les plus légers sont les salades de fruits, les fromages blancs, les flans.
3) Manger à sa faim :
Au restaurant, il semble difficile de ne pas finir son assiette. Pour diverses raisons: habitude, coût du repas, ou encore car cela ne se fait pas de ne pas finir son plat.
Il faut essayer de sentir si nous avons encore faim ou pas. Au risque d’avoir la désagréable sensation d’être lourd tout le reste de la journée.
Quand votre assiette, arrive observez si la portion est plus généreuse que celle que vous avez l’habitude de vous servir, dans ce cas ne la finissez pas ! Autres astuces élémentaires, prenez le temps de manger lentement, de déguster chaque bouchées.
Vous avez peut être remarqué : le plaisir gustatif décroit en même temps que la sensation de faim.
Alors, écoutez- vous !
Et pour ceux et celles qui sont incapables de gaspiller de la nourriture, cela se fait de plus en plus en France (très grosse habitude outre Atlantique), il y a toujours l’option de rapporter l’excédent à la maison en demandant au serveur ou à la serveuse = le fameux DOGGY BAG
4) Attention au sel !
Les plats préparés sont souvent très salés déjà, inutile de vous servir de la salière!
Pour rehausser vos plats, pensez à poivrer plutôt !
Il est toujours possible d’allier resto, plaisir et Santé ! Il suffit de faire les bons choix !
