24/03/2023
Si no pots passar de les salses, però vols que sigui saludable, apunta't aquesta recepta. Pots fer-la servir per a amanides, amb patates o moniato enfornat, amb carn, amb peix, per untar en torrades…
Ingredients:
1 gra d'all petit
1 ou cuit
Mig suc de llimona
1 Alvocat
Sal
Oli d'oliva verge extra
Preparació:
Bat l'all, l'ou cuit per fer-la més saludable, un pessic de sal, el suc mitja llimona, i l'oli (la quantitat d'oli dependrà de la quantitat de maionesa que vulguis fer).
Introdueix la batedora fins al fons i bat a màxima potència sense moure-la fins que vegis emulsionar els ingredients, vés pujant la batedora lentament fins a aconseguir una textura cremosa.
Finalment afegeix l'alvocat trossejat fins que quedi perfectament integrat.
