ArmeriaGrau

18/03/2014

Ja tenim aquí una NOVA manera d'entreteniment saludable,Ossos de Calç amb Gavardina de pollastre deshidratat .

19/12/2012

Vols fer un menjar diferent per aquestes festes?
Avui et convidem a fer ànec amb peres, no dubtis, es molts fàcil.

ANEC AMB PERES

INGREDIENTS

1-ànec tallat a octaus.
½ - Pera per persona.
1- Pastanaga.
1- Tronc d’api.
1- Ceba.
2- Tomàquets Madurs.
1- fulla llorer.
1- Cabeça d’alls.
6- Grans de pebre negre.
1- Cullerada de Llar.
Oli.
Sal.
Pebre.
Cervesa.

PREPARACIÓ

Salpebrar l’ànec , posar a la cassola amb oli i la cullerada de llar,el llorer i el pebre en gra , un cop estigui ben enrossit ,retirar tot l’ excés d’oli que ha deixat anar al fregir. Tot seguit un cop ros posar-hi la cervesa (ajuda a estovar la carn i perd tota la furto d’alcohol ), quan ja no quedi cervesa afegir totes les verdures netes, pelades i tallades (totes menys el tomàquet), la cabeça d’alls també, però només una mica pelada, no del tot.
Al cap d’una estona i afegim aigua o caldo, el que tinguem i deixem que vagi fen xup-xup , quan ja estigui una mica cuit i afegim els tomàquets i fem coure.
Quan l’ànec estigui tou ,retirem l’ànec i passarem les verdures amb el caldo per el colador xines , reservem les verdures xafades.

Afegir el suc resultant a l’ànec i seguir fent coure.

Pelar les peres , partir-les per la meitat i treure el cor. Posar-les en un caço al foc amb les verdures reservades i aigua, fer-les bullir fins a estar cuites.

Escorre les peres i afegir-les a l’ànec.

18/09/2012

Tu també els pots ajudar.

14/06/2012

L'ESFORÇ RECOMPENSAT.

22/05/2012