06/07/2020
🍦Yogurt proteico de cerezas 🍒.
🤞🏾Lo prometido es deuda, aquí tenéis la receta 🤤🤤así que ya sabéis, a guardar!.
Tenéis más info y más fotos de todo en el blog. LINK IN BIO.
🍽INGREDIENTES 4/6 🍦:
🔺250g tofu blando o yogurt griego bajo en grasa.
🔺Miel.
🔺Esencia de vainilla.
🔺2 cazos de proteína whey sabor yogurt, vainilla o limón(opcional).
🔺200g de cerezas.
🔺Jugo de medio limón exprimido.
💡Opciones para combinar.
🔺2 cucharadas de chía.
🔺Nueces.
ELABORACIÓN:
🔹Lo primero que haremos y lo mas laborioso de esta receta (bueno laborioso… dependerá de lo cocinillas que seáis)será quitarle las pepitas a las cerezas. Para ello cortaremos la cereza por el centro hasta la pepita y por ahí metemos el dedito, abrimos y la sacamos.
🔹Una vez listas algunas podemos picar unas más y otras dejar tal cual por la mitad. Si nos apetece contrastar sabor dulce y natural reservaremos unas cuantas.
🔹Cogemos las cerezas elegidas para endulzar y las ponemos a calentar en un cazo junto con dos cucharas soperas de miel, tres cucharas soperas de agua y medio limón exprimido. Las ponemos a hervir dos minutos y separaremos las cerezas del jugo que nos quede, reservándolas y dejándolas enfriar.
🔹🔹Si las hacemos con tofu blando: En la batidora echamos el tofu, la miel, la proteína, 3 gotas de vainilla y un poco del jugo que nos ha quedado al hacer las cerezas. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea y ya tenemos nuestra base del yogurt.
🔹🔹Si las hacemos con yogurt: En un cuenco mezclamos el yogurt griego bajo en grasa, la miel, la proteína, 3 gotas de vainilla y un poco del jugo que nos ha quedado al hacer las cerezas. Mezclamos todo con ayuda de una batidora manual y reservamos.
🔹Preparamos los vasitos y comenzamos a montar. Primero una base de cerezas, unas poquitas naturales y otras cocinadas, rellenamos con el yogurt y por último una base de cerezas cocinadas y una cucharada sopera de jugo.
🔹Adornamos con chía o frutos secos y listo 💪🏾.
@ Niigata-shi, Niigata, Japan