22/11/2019
- سلسله كامله عن كل أنواع الفيتامينات بالتفصيل :-
1- فيتامين د :
هو فيتامين من مجموعة السيكوسترويد القابله للذوبان في الدهون . يعتبر فيتامين د في البشر فريد من نوعه لأنه يمكن تناوله على أنه كوليكالسيفيرول ( فيتامين د 3 ) أو إركوكالسيفيرول ( فيتامين د 2 ) ولأن الجسم يمكن أيضا أن يصنعها من الكوليسترول عند التعرض الكافي لأشعة الشمس ومن هنا لقب بفيتامين " أشعة الشمس " .
فوائد فيتامين د :
- يلعب فيتامين د دورا مهما في تنظيم الكالسيوم والحفاظ على مستويات الفسفور في الدم وهي معادن ضروريه ومهمه لصحة العظام .
- لفيتامين د دورا جيدا في محاربة الإصابه بالأنفلونزا خلال فصل الشتاء ، حيث وجدت أحد الدراسات العلميه أن حصول الأطفال على 1200 وحده دوليه من فيتامين د يوميا في فصل الشتاء تقلل من خطر الإصابه بالأنفلونزا بنسبة 40% تقريبا .
- الحمايه من الأمراض التي تصيب الأعصاب والأوعيه الدمويه والروماتيزم وامراض المفاصل .
- يعالج فيتامين د منع نمو الخلايا السرطانيه كسرطان الثدي ، سرطان القولون وسرطان البروستاتا .
- يقوي جهاز المناعه ويقتل البكتريا والفيروسات .
- يقلل نسبة الإصابه بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وعلاج تصلب الأنسجه والحمايه من الإصابه بالسكري .
- يعالج الكآبه والزهايمر لدى كبار السن .
أعراض نقص فيتامين د :
- تكرار وسهولة الإصابة بالعدوى .
- الشعور بالتعب والإرهاق المزمن .
- أمراض المناعه الذاتيه مثل ( التصلب المتعدد multiple sclerosis والتهاب المفاصل ) .
- ترقق العظام osteoporosis ( فقدان الكثافه العظميه
نتيجة لإستنزاف مخزون الكالسيوم في الجسم ) .
- الشعور بالإكتئاب وبطء إلتئام الجروح .
- يؤدي النقص في فيتامين د لاسيما لدى الأطفال لأمراض الهشاشه التي تنتج عنها تشوهات حاده في الهيكل وعظام الأطراف ، أما لدى البالغين فإن النقص في فيتامين د قد يؤدي الى ضعف العضلات والعظام .
أنواع فيتامين د :
- فيتامين د 2 ( إركوكالسيفيرول ) ويتم الحصول عليه من المصادر النباتيه .
- فيتامين د 3 ( كوليكالسيفيرول ) ويتم الحصول عليه من المصادر الحيوانيه .
- فيتامين د 2 ليس فعالا مثل د 3 الذي يتم انتاجه من المصادر الحيوانيه .
مصادر فيتامين د الغذائيه :
- لحم البقر .
- المحار .
- عصير البرتقال .
- زيوت الأسماك والأسماك الدهنيه مثل ( السلمون والسردين وسمك الماكريل وسمك التونه ) .
- الكبد مثل ( كبد العجل ، كبد الدجاج وكبد النعاج ) .
- الحليب ومنتجاته مثل ( اللبن والزبده والأجبان ) .
- البيض يعتبر من اهم مصادر فيتامين د وخصوصا الصفار وبيضه واحده يوميا تعطي 10 % من الإحتياجات الضروريه من فيتامين د .
أهم مصادر فيتامين د :
- التعرض لأشعة الشمس ، حيث تعتبر الشمس من أهم المصادر التي تزود الجسم بفيتامين د ، لذلك يفضل التعرض لأشعة الشمس مرتين على الأقل أسبوعيا وأفضل وقت للتعرض للشمس فيه هو بعد الشروق بساعتين أو قبل الغروب بساعتين .
المعدل الطبيعي لفيتامين د :
- أدق طريقه لمعرفة نسبة فيتامين د في الجسم هي تحليل فيتامين د ، إذا كانت النسبه بين 20 -50 نانو غرام / مل تعتبر طبيعيه وإذا كانت اقل من ذلك يعتبر نقص .
