28/08/2023
Over cooked ❎🥚
مسألتش نفسك قبل كدة ليه الصفار بتاع البيضة قالب علي أخضر ❓
ولا بتاكلها وخلاص‼️ 🤷🏻♀️
أبسطهالك 😅
ده راجع لتسوية الزيادة (over cooked) بترك البيضة علي النار تأخد تسوية زيادة فيحصل تفاعل كيميائي كالتالي⏬
بتتكون المادة الخضراء اللي هي (كبرتيت الحديد) من إتحاد الكبريت اللي في بروتين الصفار مع الحديد اللي في بروتين البياض ويطلع اللون الأخضر ده ✅
واللون ممكن يزيد بقا معاك لو انت بتغلي في حاجة مصنوعة من الحديد لأنها مصدر لحديد فبيزيد لون الطبقة الخضراء❎
طب أكلها بعد كمية الحديد دِ ❔
اه طبعا كلها عادى 🥚
وهي صحية وأمنه علي الجسم ،مش زى البعض بيعتقد أنها سامه لا هي صحية وملهاش اي خطورة🥚🍳
يعني خد بالك⚠️⚠️
1️⃣ تسيب البيضة تغلي بس ١٠ دقايق
2️⃣ بلاش حاجة حديد
3️⃣يفضل بعد ما تغلي تاخد البيضة تعملها صدمة تحت الميه علشان ده بيمنع تكوين الطبقة الخضراء دى💧🥚
وحاليا متوفر ( Egg Timer ) جهاز علي شكل بيضة بيوضع مع البيض عند السليق بيتغير المؤشر علي حسب درجة التسوية وبكده تقدر تأكل البيض المسلوق زى ما تحب 🥚♥️
قولوا لينا في الكومنتات لو حد حصلت معاه الظاهرة دى قبل كدة ولا لاء ❓👀
وتحبوا تعرفوا ايه في الي جاي؟
عجائب وطرائف في الدواجن بتشوفوها ومتعرفهوش تفسيرها‼️
متنسوش تعملوا متابعه للصفحه علشان تستفاد بكل معلومه صحيه نقدمها
#معلومة _علي_الماشي
#كيان
