P.D.O es una iniciativa que nace para satisfacer los paladares más exigentes de nuestra distinguida clientela, para que deleiten de una gastronomía ecuatoriana e internacional en las faldas del Tayta Imbabura, disfrutando de un paisaje espectacular junto a su familia y hacer deporte. puede disfrutar de una comida nutritiva y fresca, aquí puede experimentar la delicia que es preparar los alimentos con productos de la mata a la olla…. Contamos con amplios espacios para jugar Volley, disponemos de 4 piscinas de trucha donde pueden apreciar la evolución de la trucha en cada piscina. puede pescar y pedir que lo preparen a su gusto, frito o a carbón, acompañado de una deliciosa ensalada fresca. La preparación de la comida se realiza manteniendo el sazón de nuestros abuelos, donde prevalece lo natural y sano. La trucha es un alimento rico en vitamina B5 ya que 100 g. Entre las propiedades nutricionales de la trucha cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,16 mg. de hierro, 18,75 g. de proteínas, 108,24 mg. de calcio, 480 mg. de potasio, 11,43 mg. de yodo, 1,39 mg. de zinc, 29,47 mg. de magnesio, 56 mg. de sodio, 34,46 ug. de vitamina A, 0,07 mg. de vitamina B1, 0,07 mg. de vitamina B2, 8,45 mg. de vitamina B3, 0,43 mg. de vitamina B6, 4,50 ug. de vitamina B7, 9,44 ug. de vitamina B9, 5,23 ug. de vitamina B12, 2,02 ug. de vitamina D, 1,45 mg. de vitamina E, 0,30 ug. de vitamina K, 260 mg. de fósforo, 135 kcal. de calorías, 67,20 mg. de colesterol, 6,70 g. de grasa y 297 mg. de purinas. Beneficios de la trucha
La vitamina B5 o ácido pantoténico, que se encuentra de forma abundante en la trucha hace que este alimento sea últil para combatir el estrés y las migrañas. El contenido de vitamina B5 de este pescado también hace de este un alimento recomendable para reducir el exceso de colesterol. El consumo de la trucha equilibra el sistema nervioso, desarrolla la masa muscular, regulariza el tránsito intestinal, fortalece el sistema óseo y dental, favorece el sistema inmunológico, actúa como laxante, preserva los tejidos, funciona como previsor de infecciones y desarrolla la visión, entre otros beneficios. http://www.nutricion.pro/02-01-2009/alimentos/propiedades-nutricionales-de-la-trucha
A 3 min de la PDO está la Cascada de Peguche, es un lugar sagrado para el Pueblo Otavalo. Hacen ceremonias rituales en las vísperas del Inti Raymi, baños sagrados para revestirse de energías positivas. Las aguas que alimentan la cascada vienen de la laguna de San Pablo. La cascada de Peguche cuenta con un maravilloso paisaje cubierto por bosque de eucaliptos, es un lugar recomendado para tomar aire puro, para descansar, tener un contacto con la naturaleza y sentir sus energías.
