13/05/2026
I dag er det blevet tid til flagskibet i ølkassen, nemlig Scouse in the House!
Imperial Stout er kendetegnet ved sin mørke farve, typisk dyb brun til sort, med en alkoholprocent på 7,0 % eller mere. Aromaen domineres af rige, karamel/lakridsagtige sukkerrør ofte suppleret med komplekse estere og en moderat til høj humlearoma. Smagen er dyb og kompleks med en balanceret sødme fra malten og en markant bitterhed fra humlen. Mundfølelsen er fyldig og rund med en glat tekstur og en varmende alkoholfornemmelse. Den har sine rødder i det 18. århundrede i England, hvor bryggerier begyndte at producere stærkere versioner af porter til eksport, især til Rusland. Disse øl blev populære ved det russiske hof, især hos kejserinde Katarina den Store. For at modstå de lange sørejser og de kolde klimaer blev øllet brygget med højere alkoholindhold og ekstra humle, hvilket fungerede som naturlige konserveringsmidler. Denne stil blev kendt som Russian Imperial Stout og blev hurtigt anerkendt for sin robusthed og kompleksitet. Scouse in the House skiller sig ud som en helt ren og klassisk Imperial Stout uden de moderne, kunstige tilsætningsstoffer.Smagsprofilen defineres af følgende elementer:Rene råvarer: Modsat mange moderne stouts indeholder den ingen tilsat kaffe, chokolade eller lakrids.Dyb maltsmag: De rige smagsnuancer og den dybe kompleksitet kommer udelukkende fra den ristede malt. Fyldig og kraftig: Øllen har en alkoholprocent på 9,3 %, hvilket giver en tung, varmende krop og en karakterfuld smagsoplevelse. Tekstur: Den fremstår med et dejligt, cremet skum, der komplementerer den fyldige mundfornemmelse. Samtlige 50 cl er skabt til langsom nydelse, hvor de naturlige nuancer fra bryggeprocessen folder sig ud tår for tår.
En virkelig nydelse…..
Priser:
1. 75kr
2. 145kr
3. 210kr
4. 275kr
5. 335kr
6. 390kr
