Sildefestival Hvide Sande

30/04/2026

🐟 SILDEOPSKRIFTER FRA ÅRETS KONKURRENCE 🐟
Sildekøkkenet har talt – og her er opskrifterne fra de to bedste!

🥇 1. plads: Havtorn sild fra Ella Hornbæk.
200 g havtorn, 60 g sukker, ½ tsk gurkemeje, 1 spsk vand, salt og peber, 300 g marinerede sild.

Kog havtorn, vand, sukker og gurkemeje 3-4 min. Køl af. Smag til med salt og peber. Skær sildefileterne i mundrette stykker, dup tørre og vend i havtornelagen. Lad stå i køleskab et døgn. Serveres med løgringe og frisk dild.

🥈 2. plads: Mathildas kryddersild.
4 saltsild fileter. Lage: 3 dl eddike, 4 dl sukker, ½ spsk stødt allehånde, 5 nelliker, ½ spsk sandeltræ, ½ spsk oregano, 4 laurbærblade (knust).

Udvand fileterne. Kog eddike, sukker og krydderier 2-3 min og lad marinaden stå til næste dag. Si krydderierne fra, læg sildene i mindre stykker og hæld marinaden over. Trækker et døgn.
Serveres med rå løg, kapers og evt. hakket æg.

Prøv dem derhjemme – og smag forskellen! ⚓️
Velbekomme. 😊

📸 Sarah Rønholt

26/04/2026

Der er allerede fuld gang i pladsen foran Sildefestival Hvide Sande teltet kom ned og se Jørgen "makrel" byder på silde røgning, Grenå motor viser motorer frem og knallerter træf er kommet til byen.
Der er selvfølgelig mulighed for at nyde fiske køkkenet

Auf dem Platz vor dem Sildefestival Hvide Sande Zelt herrscht bereits reges Treiben. Kommt vorbei und erlebt, wie Jørgen „Makrel“ das Heringsräuchern präsentiert, Grenå Motor stellt Motoren aus, und das Mopedtreffen ist in der Stadt angekommen.

Natürlich gibt es auch die Möglichkeit, die Fischküche zu genießen.

25/04/2026

📸 Se dagens vindere fra Sildefestivalen
Her finder du billeder af dagens mange dygtige vindere – store smil, flotte fangster og ægte festivalstemning 🎣

Tag dig selv, dine venner eller kollegaer og vær med til at hylde dagens præstationer!

📸 Hier findest du die Gewinner des Tages
Hier findest du Bilder von den vielen Gewinnern des Tages – mit großen Erfolgen, tollen Fängen und echter Festivalstimmung 🎣

Markiere dich selbst, deine Freunde oder Kollegen und feiert gemeinsam die Erfolge!

25/04/2026

Fantastisk at se næste generation gå så meget op i sildefiskeriet 🎣😊

Konkurrencerne kører hele lørdag, hvor du også kan høre Volf spille i teltet, og få sulten stillet i HVAKs fiskekøkken 🎶🤗⚓️

24/04/2026

🎶 Volf Duo spiller live til Sildefestivalen 2026! 🎶

Glæd dig til to aftener fyldt med god stemning, kolde drikke og masser af musik, når Volf Duo spiller live i festteltet både fredag og lørdag 🎤

Efter en dag på kajen, hvor sildene forhåbentlig har bidt godt, fortsætter festen i teltet. Her samles vi til hygge, grin og musik, hvor det er svært at stå stille.

Tag vennerne, kollegaerne eller familien med og vær med til at skabe den helt særlige festivalstemning i Hvide Sande.

HUSK koncerterne koster gratis

👉 Fredag kl. 1900
👉 Lørdag kl.15.30 til 16.00 og kl. 16:40-17:40
👉 Live musik med Volf Duo
👉 Fest, fællesskab og god stemning

Vi ses i festteltet 🍻🎣

22/04/2026

Leif hér, vores destinationsmanager, ved rigtig meget om fysiologi og eventplanlægning. Sild—i hvert fald de af dem, der kan svømme og ligge i lage—not so much 🫣😁

Måske ligger du inde med en sildeopskrift, der slår den her generiske karrysild? Måske en gammel familieopskrift, der er gået i arv gennem generationer, eller en selvudviklet og -forfinet recept? Måske er du ligefrem selverklæret feinschmecker?

Hvis, så meld dig til konkurrencen søndag formiddag, hvor du har mulighed for at opnå den ultimative ære og anerkendelse: juryens stempel som Hvide Sandes bedste sildeopskrift ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Meld dig gerne til på [email protected], og se hele programmet på www.sildefestival.dk 🎣

21/04/2026

31 gange har Fritz Kott fra Kott Fritid stået klar ved slusen til Sildefestivalen. Han ved, hvad han taler om 🎣

“Kom og skovl sild ind. Vejret er godt, alt ser fint ud; det er bare at melde til og komme med ud med snøren. Der er masser af store præmier. Kom bare.”

Konkurrencerne kører lørdag den 25. april.

Tilmeld dig på sildefestival.dk 🐟

20/04/2026

Hvor er det fantastisk med frivillige, der hjælper til år efter år. ❤️
Ses vi i weekenden?

Lørdag morgen, den 25. april, når de første ivrige sildefiskere stiller sig i kø ved indskrivningen, sidder Kirsten og Mette fra vores bureauer og siger godmorgen, og tjekker deltagerlisterne af. Same procedure as every year, fristes man til at sige 🤗⚓️

Mange af vores medarbejdere har nemlig taget en tørn som frivillige gennem årene, for det er nu engang sjovest at være en aktiv del af lokalsamfundet. Det er noget, vi gerne vil. Sildefestivalen er den slags arrangement, du ikke bare kigger på fra sidelinjen, når du bor og arbejder på Holmsland Klit. ❤️

Vi ses ved indskrivningen—og ønsker god fornøjelse med festivalen 🎣🤞

Sildefestival Hvide Sande

20/04/2026

🎵 FREDAGSBAR PÅ HAVNEN: SILDEFESTIVALEN SLÅR I GANG! 🍺

På fredag kl. 17:00 åbner teltet ved afvandingsslusen, og så slår Sildefestivalen 2026 i dén grad i gang!

HVAK står klar med mad og drikkevarer: nyd din aftensmad i eller foran teltet ud til afvandingsslusen, mens I suger stemningen til jer 🐟⚓️
Kl. 19:00 går Volf Duo på scenen og spiller to fede sæt, og kl. 21:00 overtager DJ'en.

Aftenen starter med Varde Garden, der marcherer gennem byen sammen med balut-deltagerne, hvilket selvfølgelig også skal opleves live!
Er I friske på at svinge stangen, går firma-sildefiskekonkurrencen i gang kl. 18:00.

Kom og vær med til at kickstarte årets Sildefestival! 🎉

www.sildefestival.dk

📸 Sarah Rønholt

22/11/2025

Sildefestival 2026 kommer til Hvide Sande den 24.–26. april 🎣

En weekend med fiskeri, folkefest og god stemning ved afvandingsslusen.
Lokale ildsjæle har holdt traditionen i live siden 1995, og der er plads til både erfarne fiskere og børnefamilier, der vil prøve kræfter med stang og sildeforfang for første gang 💙⚓️

Tilmeld dig → www.sildefestival.dk