Klaus Biedermann - Energetische Heilweisen

Klaus Biedermann - Energetische Heilweisen Mediale Beratungen, Schamanische Seelenarbeit, Geobiologischer Berater, Geistiges Heilen und Seminar

09/11/2022

Frische Cranberries sind einfach perfekt für den lecker und saftigen Gugelhupf 😋

✅ Zutaten:
• 4 Eier (M)
• 250g Zucker
• 250g weiche Butter
• 1 TL Vanilleextrakt oder 1 P. Vanillezucker
• 75ml Öl
• 480g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Pck. Backpulver
• 180g frische Cranberries
• 1 Bio-Orange
• 1/2 TL Orangenöl (gibt es von Dr. Oe…. In der Backabteilung)

Topping:
200g weiße Schokolade
1 EL Öl
1 TL Zimt

✅ Zubereitung:
Eine 24cm Gugelhupfform fetten und gut bemehlen. Cranberries waschen und einige schöne, nicht ganz so große Exemplare aussortieren und für die Deko beiseite legen. Restliche Cranberries durchschneiden, denn ansonsten würde sie beim Backen zerplatzen.
Die Cranberries, die nun in den Teig kommen, mit 2 TL des Mehles vermischen, so sinken sie beim Backen nicht auf den Boden des Kuchens. Die Schale der Bio-Orange abreiben. Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Orangenschalenabrieb und Orangenöl in eine Rührschüssel geben und 5 Minuten mit dem Handmixer oder mit Hilfe der Küchenmaschine cremig rühren. Eier einzeln und nacheinander dazu geben und jedes erst gut einrühren, bevor das Nächste dazu kommt. In der Zwischenzeit restliches Mehl und Backpulver sieben und mit dem Salz vermischen.

Zur aufgeschlagenen Buttermasse wird nun noch das Öl dazu gegeben und zuletzt Eßlöffelweise das Mehlgemisch. Alles gut einrühren und die vorbereiteten Cranberries per Hand unterheben. Teig in die Gugelhupfform geben und 50 – 55 Minuten backen. Stäbchenprobe!

Nach dem Backen den Cranberry Gugelhupf kurz in der Form auskühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Zum Überziehen die Schokolade mit Öl über einem Wasserbad langsam schmelzen, Zimt einrühren, auf dem ausgekühlten Gugelhupf verteilen und mit den zurückgehaltenen Cranberries dekorieren.

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Werneck
97440

Telefon

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