Andrea Bick - Dein Einkaufs- und Ernährungscoach

27/02/2024

Nahrungsergänzung als Spray?

Die sublinguale Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bezieht sich auf die Einnahme von Substanzen durch die Schleimhäute unter der Zunge. Diese Methode umgeht den Magen-Darm-Trakt und ermöglicht eine direkte Aufnahme der Nährstoffe in den Blutkreislauf. In Bezug auf die Leber bietet die sublinguale Aufnahme einige Vorteile:
Vermeidung des First-Pass-Effekts: Wenn Nährstoffe oral eingenommen werden und durch den Magen-Darm-Trakt gehen, passieren sie zunächst die Leber, bevor sie in den systemischen Kreislauf gelangen. Dies wird als "First-Pass-Effekt" bezeichnet und kann dazu führen, dass ein Teil der Nährstoffe in der Leber metabolisiert (verstoffwechsselt) oder abgebaut wird, bevor sie ihre volle Wirkung entfalten können. Die sublinguale Aufnahme umgeht diesen Effekt weitgehend, da die Nährstoffe direkt in den Blutkreislauf gelangen, ohne zuerst die Leber zu passieren.
Erhöhte Bioverfügbarkeit: Durch die Umgehung des Verdauungstrakts und des First-Pass-Effekts können die Nährstoffe in ihrer aktiven Form erhalten bleiben und eine höhere Bioverfügbarkeit aufweisen. Dies bedeutet, dass der Körper die Nährstoffe effizienter nutzen kann, da weniger von ihnen während des Verdauungsprozesses verloren geht.
Schonung der Leber: Die Leber ist ein entscheidendes Organ für den Stoffwechsel und die Entgiftung im Körper. Indem die Belastung der Leber verringert wird, da weniger Substanzen metabolisiert (verstoffwechselt) werden müssen, kann die sublinguale Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln die Gesundheit der Leber unterstützen.

Eine direkte Aufnahme der Nährstoffe über die Mundschleimhaut ist z.B. eine große Erleichterung für Menschen, die durch Behinderung, Krankheit oder hohes Alter nur noch eingeschränkt schlucken können.

Nahrungsergänzungsmittel sind Ergänzungen zu unseren Lebensmitteln und sollten mit Bedacht eingesetzt werden.

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24/09/2023

Salz ist nicht gleich Salz!

Artikel Haushaltstipps Speisesalze Theoretisches Tipps Uncategorized Optimales Salzverhältnis: Warum die richtige Wahl des Salzes entscheidend ist! von Hans|Veröffentlicht August 16, 2023 Salz ist nicht gleich Salz Salz wird oft als gesundheitsschädlich betrachtet, aber die Wahrheit ist komplexer...

25/07/2023

Es geht soooo viel👏

Schnelle Zahncreme Selbermachen, mit nur vier einfachen Zutaten unteranderem Schlämmkreide und Birkenzucker, alles ohne Chemie!

19/07/2023

Mach deinen Yoghurt einfach selber: ohne Strom und ohne Schnickschnack!

Hast du schon einmal selbst gemachten Joghurt probiert? Dann weißt du ja, dass es kaum etwas Besseres gibt. Auch ich bin absoluter Joghurtfan und kann von dem natürlichen Lebensmittel gar nicht genug bekommen.

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18/07/2023

Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für verschiedene Funktionen im Körper wichtig ist. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Kollagenproduktion, dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, der Stärkung des Immunsystems und der Förderung der Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen. Vitamin C ist in vielen Obst- und Gemüsesorten, insbesondere in Zitrusfrüchten, Beeren, Paprika, Brokkoli und Blattgemüse, enthalten.

Vitamin C hat eine Reihe von potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Es kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und die Abwehrkräfte gegen Infektionen zu verbessern. Es wirkt auch als Antioxidans und kann dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle bei der Kollagenbildung, was für die Gesundheit von Haut, Knochen, Zähnen und Blutgefäßen wichtig ist.

Ein Mangel an Vitamin C kann zu einem gestörten Immunsystem, Müdigkeit, geschwächtem Bindegewebe und einer verringerten Wundheilung führen. Ein schwerer Mangel an Vitamin C verursacht die Krankheit Skorbut, die durch Müdigkeit, Muskelschwäche, Zahnfleischbluten und Gelenkschmerzen gekennzeichnet ist.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Vitamin C aufzunehmen. Eine Möglichkeit besteht darin, vitaminreiche Lebensmittel in die Ernährung einzubeziehen. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse kann den Bedarf an Vitamin C decken. Bei Bedarf kann Vitamin C auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden, die in verschiedenen Formen erhältlich sind.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Körper Vitamin C nicht speichern kann, da es wasserlöslich ist. Daher ist es wichtig, regelmäßig ausreichende Mengen an Vitamin C über die Ernährung oder Ergänzungen aufzunehmen. Die empfohlene Tagesdosis für erwachsene Männer beträgt etwa 90 mg, während erwachsene Frauen etwa 75 mg pro Tag benötigen. Raucher haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin C aufgrund des oxidativen Stresses durch das Rauchen.

01/07/2023

📍Ballaststoffe📍
Ballaststoffe sind eine Art von Kohlenhydraten, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und für die Gesundheit des Verdauungssystems von entscheidender Bedeutung sind. Im Gegensatz zu anderen Kohlenhydraten werden Ballaststoffe nicht vollständig vom Körper verdaut oder absorbiert. Stattdessen passieren sie den Verdauungstrakt weitgehend unverändert.

Es gibt zwei Hauptarten von Ballaststoffen:

Lösliche Ballaststoffe: Diese Ballaststoffe lösen sich in Wasser und bilden eine gelartige Substanz. Sie finden sich in Lebensmitteln wie Haferflocken, Hülsenfrüchten, Äpfeln, Beeren und Leinsamen. Sie können dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den Cholesterinspiegel zu senken.

Unlösliche Ballaststoffe: Diese Ballaststoffe lösen sich nicht in Wasser auf und bleiben weitgehend intakt. Sie finden sich in Vollkornprodukten, Gemüse, Nüssen und Samen. Sie fördern die regelmäßige Darmbewegung und können Verstopfung vorbeugen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen:

Förderung der Darmgesundheit: Ballaststoffe tragen zur Aufrechterhaltung einer gesunden Darmflora bei und unterstützen die regelmäßige Darmbewegung. Sie können Verstopfung vorbeugen und das Risiko von Divertikelerkrankungen, Hämorrhoiden und Darmkrebs reduzieren.

Regulation des Blutzuckerspiegels: Durch ihre langsamere Verdauung können Ballaststoffe dazu beitragen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit zu verlangsamen und den Insulinspiegel stabiler zu halten. Dies kann besonders für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein.

Senkung des Cholesterinspiegels: Bestimmte lösliche Ballaststoffe, insbesondere aus Haferflocken, Hülsenfrüchten und Gemüse, können dazu beitragen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern.

Gewichtskontrolle: Ballaststoffreiche Lebensmittel neigen dazu, sättigender zu sein und können dazu beitragen, das Hungergefühl zu reduzieren, was wiederum bei der Gewichtskontrolle helfen kann.

Es wird empfohlen, eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Ballaststoffen aus einer Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr liegt bei mindestens 30 Gramm pro Tag für Erwachsene. Es ist wichtig, die Ballaststoffzufuhr schrittweise zu erhöhen und ausreichend Wasser zu trinken, um mögliche Verdauungsbeschwerden zu vermeiden.

27/06/2023

📍Aminosäsuren einfach erklärt📍👌
Aminosäuren sind wie die Bausteine für Proteine im Körper. Du kannst sie dir wie Legosteine vorstellen. Es gibt insgesamt 20 verschiedene Arten von Aminosäuren, und jede Aminosäure hat ihre eigene spezielle Form und Eigenschaften.

Wenn dein Körper Proteine herstellen möchte, nimmt er diese Aminosäuren und setzt sie zusammen, ähnlich wie beim Zusammenstecken von Legosteinen, um verschiedene Formen und Größen von Proteinen zu bilden. Diese Proteine erfüllen wichtige Aufgaben in deinem Körper. Sie helfen beispielsweise bei der Reparatur von Gewebe, beim Aufbau von Muskeln, beim Transport von Stoffen im Körper und bei der Regulierung von verschiedenen Prozessen.

Manche Aminosäuren kann dein Körper selbst herstellen, aber es gibt auch sogenannte "essentielle" Aminosäuren, die er nicht selbst produzieren kann. Diese musst du über deine Ernährung aufnehmen, indem du proteinreiche Lebensmittel isst, wie Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte und Milchprodukte.

Insgesamt sind Aminosäuren also wichtige Bausteine für den Körper, die helfen, Proteine zu bilden und viele lebenswichtige Funktionen im Körper zu erfüllen.

10/06/2023

Salz ist nicht gleich Salz!!!!
Salz, als Ursubstanz, bezieht sich auf die chemische Verbindung Natriumchlorid (NaCl). Natriumchlorid ist ein weit verbreitetes Mineral, das aus den Elementen Natrium und Chlor besteht. Es ist bekannt für seinen salzigen Geschmack und wird in vielen Bereichen verwendet, einschließlich Lebensmittelzubereitung, Konservierung, Medizin, Chemie und Industrie.

Salz wird in großen Mengen aus natürlichen Quellen wie Salzminen, Salzseen oder Meerwasser gewonnen. Es kann auch durch die Verdunstung von Meerwasser oder Sole (gesättigte Salzlösung) gewonnen werden. Raffiniertes Speisesalz wird normalerweise durch die Entfernung von Verunreinigungen aus dem gewonnenen Salz hergestellt.

Salz hat eine wichtige Rolle im menschlichen Körper und ist für verschiedene biologische Funktionen essentiell. Es reguliert den Wasserhaushalt, unterstützt die Funktion von Nervenzellen und Muskeln, trägt zur Verdauung bei und ist an der Aufrechterhaltung des Blutdrucks beteiligt.

Es gibt auch verschiedene Arten von Salzen, die je nach den darin enthaltenen Mineralien unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Beispiele hierfür sind Meersalz, Himalayasalz und koscheres Salz. Diese Salze enthalten oft Spurenelemente und Mineralien, die ihnen spezifische Geschmacksprofile und Verwendungszwecke verleihen.

Insgesamt ist Salz eine wichtige Substanz mit vielfältigen Anwendungen in verschiedenen Bereichen des menschlichen Lebens.

10/06/2023

Kleiner Küchentipp zum Wochenende🙂

Salz im Kühlschrank zu lagern hört sich komisch an? Wir erklären dir, wie der Trick dir bei einem verbreiteten Kühlschrankproblem helfen kann.

09/06/2023

📍Warum unverarbeitete Lebensmittel lebenswichtig sind📍

Unverarbeitete Lebensmittel umfassen normalerweise frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Eier, Fleisch und Fisch. Diese Lebensmittel sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie enthalten auch natürliche Enzyme und Phytochemikalien, die gesundheitliche Vorteile bieten können.

Der Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln bietet eine Reihe von Vorteilen. Erstens enthalten sie in der Regel weniger Zusatzstoffe wie Konservierungsmittel, künstliche Aromen und Farbstoffe, die in verarbeiteten Lebensmitteln häufig vorkommen. Zweitens sind sie oft reicher an Nährstoffen und Ballaststoffen, was zur Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung beiträgt.

Der Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln kann auch dazu beitragen, das Risiko bestimmter chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und einigen Krebsarten zu verringern. Diese Lebensmittel enthalten in der Regel weniger gesättigte Fette, Transfette und Natrium, die mit einem erhöhten Risiko für diese Krankheiten in Verbindung gebracht werden.

Nicht alle verarbeiteten Lebensmittel sind ungesund . Einige Formen der Verarbeitung wie das Schneiden, Schälen und Einfrieren können die Haltbarkeit und den Verzehr von Lebensmitteln erleichtern, ohne dabei die Nährstoffe erheblich zu beeinträchtigen. Es sind eher die stark verarbeiteten Lebensmittel mit hohem Gehalt an zugesetztem Zucker, gesättigten Fettsäuren und Natrium, die vermieden werden sollten.

Bei der Auswahl unverarbeiteter Lebensmittel ist es wichtig, auf die Qualität der Produkte zu achten. Idealerweise sollten sie aus biologischem Anbau stammen, um den Einsatz von Pestiziden und anderen Chemikalien zu minimieren. Es ist auch ratsam, saisonale und lokale Lebensmittel zu bevorzugen, da diese oft frischer und nährstoffreicher sind.

Insgesamt kann der Verzehr unverarbeiteter Lebensmittel einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden Ernährung und einem gesunden Lebensstil leisten. Durch die Wahl von frischen, natürlichen Lebensmitteln und die Reduzierung des Konsums von stark verarbeiteten Produkten kann man seine Gesundheit fördern und eine ausgewogene Ernährung erreichen.

04/06/2023

Heuschnupfen 🤧
Heuschnupfen, auch bekannt als allergische Rhinitis, ist eine häufige allergische Erkrankung, die Millionen von Menschen auf der ganzen Welt betrifft.
Ursachen:
Heuschnupfen wird durch eine Überempfindlichkeitsreaktion des Immunsystems auf bestimmte Substanzen, die als Allergene bezeichnet werden, verursacht. Die häufigsten Allergene, die Heuschnupfen auslösen, sind Pollen von Bäumen, Gräsern und Unkraut, aber auch Hausstaubmilben, Schimmelpilzsporen und Tierhaare können eine allergische Reaktion hervorrufen.
Auf die üblichen schulmedizinischen Möglichkeiten möchte ich hier nicht näher eingehen, kann jeder bei Mr. Google erfragen.
Ich möchte vielmehr hier auf die Wichtigkeit der Stärkung des Immunsystems hinweisen.
Wer diese Möglichkeit nutzen möchte, kann sich gerne im Rahmen eines kostenlosen Erstgesprächs an mich wenden.

30/05/2023

Vitamin D und K: Eine starke Kombination für die Gesundheit

Vitamine spielen eine entscheidende Rolle in unserem Körper und beeinflussen unsere Gesundheit auf vielfältige Weise. Zwei Vitamine, die in den letzten Jahren zunehmend an Aufmerksamkeit gewonnen haben, sind Vitamin D und Vitamin K. Obwohl sie unterschiedliche Funktionen haben, ergänzen sie sich in ihrer Wirkung und bilden eine starke Kombination für die Gesundheit. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den Vorteilen von Vitamin D und K beschäftigen und wie sie zusammenarbeiten, um unseren Körper zu unterstützen.

Vitamin D:
Vitamin D, auch als das Sonnenvitamin bekannt, wird vom Körper produziert, wenn die Haut Sonnenlicht ausgesetzt ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Kalzium- und Phosphatstoffwechsels und ist daher entscheidend für die Gesundheit der Knochen. Darüber hinaus beeinflusst Vitamin D das Immunsystem, die Muskelgesundheit und das Nervensystem. Es gibt jedoch einen Großteil der Bevölkerung, der unter einem Mangel an Vitamin D leidet, insbesondere in Regionen mit geringer Sonneneinstrahlung oder in den Wintermonaten, wenn die Sonneneinstrahlung schwächer ist. Hier kommt Vitamin K ins Spiel.

Vitamin K:
Vitamin K ist bekannt für seine Rolle bei der Blutgerinnung, aber es hat auch andere wichtige Funktionen im Körper. Es gibt zwei Hauptformen von Vitamin K: K1 (Phyllochinon) und K2 (Menachinon). Vitamin K1 kommt hauptsächlich in grünem Blattgemüse vor, während Vitamin K2 in fermentierten Lebensmitteln und tierischen Produkten zu finden ist. Vitamin K2 ist besonders wichtig für die Gesundheit der Knochen, da es die Einlagerung von Kalzium in den Knochen fördert und gleichzeitig Kalziumablagerungen in den Arterien verhindert. Durch diese Wirkung trägt Vitamin K2 zur Vorbeugung von Osteoporose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei.

Die Synergie von Vitamin D und K:
Vitamin D und K arbeiten synergistisch zusammen und ergänzen sich in ihren Funktionen. Vitamin D unterstützt die Aufnahme von Kalzium im Darm, während Vitamin K dafür sorgt, dass das Kalzium in die richtigen Bereiche des Körpers transportiert wird, wie z.B. die Knochen und Zähne. Ohne ausreichend Vitamin K kann das Kalzium möglicherweise nicht ordnungsgemäß verwertet werden und stattdessen in den Arterien und Geweben abgelagert werden, was zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Vitamin D die Produktion von Proteinen, die an der Blutgerinnung beteiligt sind, steigert. Vitamin K spielt eine entscheidende Rolle bei der Aktivierung dieser Proteine und fördert so eine normale Blutgerinnung. Diese synergistische Wirkung kann das Risiko von Blutgerinnseln und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.