Die erfolgreichste Zeit der Fußballer von Saar 05 war zwischen 1950 und 1970. In der Saison 1907/08 wurde der SC Saar 05 der B1-Klasse Saargau (2. Liga) zugeteilt, der weiterhin FC 1906 Völklingen, FC Borussia 1905 Neunkirchen, SC 1906 Sulzbach, 1. Johann Saarbrücken und der FC Metis 1905 Metz angehörten. Wegen des Einsatzes mehrerer nicht spielberechtigter Spieler wurde Saar 05 bereits nach wenig
en Spielen disqualifiziert. In den folgenden Jahren bis zum Ausbruch des Ersten Weltkrieges spielte Saar 05 in der Zweitklassigkeit. Bereits im ersten Jahr der Wiederaufnahme des Spielbetriebs nach dem Ersten Weltkrieg trat der SC Saar 05 erstmals überregional auf. Das besetzte Gebiet war ab der Saison 1919/20 in den „Rheinkreis“ eingeteilt worden. August 1919 wurde der Rhein-Main-Saar-Verband gegründet, der für die nächsten Jahre den Spielbetrieb des Kreises organisierte. Gespielt wurde in drei Gruppen, der SV Saar 05 gehörte der Gruppe 3 an und wurde in der Saison 1919/20 Meister seiner Staffel. In der Endrunde um die Rheinkreismeisterschaft dessen Meister zur Teilnahme an der süddeutschen Meisterschaft berechtigt war, wurde Saar 05 mit 2:6 Punkten Zweiter hinter Pfalz 03 Ludwigshafen. Nach zwei gescheiterte Anläufen in den Jahren 1922/23 und 1924/25, die jeweils mit dem Abstieg endeten, spielte der Verein ab der Spielzeit 1926/27 durchgängig in der obersten Spielklasse, der Bezirksliga, wo er im ersten Jahr nur Vorletzter wurde, sich anschließend aber zweimal für die sogenannte „Trostrunde“ der Meisterschafts-Zweiten und -Dritten qualifizierte. Für die 1933 eingerichtete Gauliga Südwest reichte es für die Saarbrücker zunächst nicht. Erst 1934 rückten sie als Aufsteiger nach, mussten aber nach nur einer Saison wieder in die Zweitklassigkeit absteigen. 1937 nahmen die Saarbrücker zum zweiten und letzten Mal an der Aufstiegsrunde teil, verpassten die Gauliga aber deutlich. In ihrer ersten Saison in der Oberliga Südwest landeten die Saarbrücker 1947/48 auf einem sicheren Mittelfeldplatz, mussten aber auch diese Liga mit allen anderen Saarvereinen verlassen. In der zum französischen Spielbetrieb gehörenden Saarlandliga gehörte der SV Saar zum oberen Mittelfeld. Nach der Rückkehr nach Deutschland zur Saison 1951/52 wurden die Saarbrücker Vizemeister der zweitklassigen Amateurliga Saarland, stiegen aber dennoch in die Oberliga auf, weil der Saarlandmeister Sportfreunde 05 Saarbrücken verzichtete. Der Oberliga gehörten die Saarbrücker ununterbrochen bis zur Ligareform 1963 an. Ihre beste Platzierung war der vierte Rang in der Saison 1953/54. In insgesamt elf Jahren wurde der SV Saar 05 acht Mal Neunter der 16 Vereine umfassenden Liga. In der 1963 eingeführten Bundesliga fand der SV Saar 05 keinen Platz. Der Verein wurde im neuen Unterbau der Bundesliga, der Regionalliga Südwest zugeordnet, der er acht Jahre lang angehörte, wiederum zumeist im Mittelfeld. 1971 stiegen die Saarbrücker als Vorletzter mit nur zwei Siegen ab. In der drittklassigen Amateurliga Saarland wurde Saar 05 im ersten Jahr noch Vizemeister, wurde dann aber schnell in die unteren Tabellenregionen durchgereicht. Als die drei südwestdeutschen Amateurligen 1978 zur Amateur-Oberliga vereinigt wurden, mussten die Saarbrücker in die Viertklassigkeit absteigen, aus der sie erst 1990 für zwei Jahre zurückkamen. 2001 stiegen sie nochmals in die mittlerweile selbst nur noch viertklassige Oberliga auf, hielten sich aber nur ein Jahr. Damit begann der stetige Abstieg der Saarbrücker, in der Saison 2007/08 trat die Mannschaft schließlich in der Kreisliga A Halberg an, nach 15 Punkten Abzug aufgrund eines Regelverstoßes beendete sie die Saison allerdings nicht. Darum und aufgrund der Verschuldung des Vereins meldete man die Mannschaft ab, gründete die Fußballabteilung neu und trat zur Saison 2008/09 in der Kreisliga B Saarbrücken an. Dort gelang dem neugebildeten Team auf Anhieb die Meisterschaft und der SV Saar 05 stieg in den darauf folgenden Spielzeiten erneut - diesmal in die Landesliga Südwest - auf. In der Saison 2010/11 setzte sich die Erfolgsserie der St. Nachdem sie nach 34 Spieltagen punktgleich mit dem SSV Eintracht Überherrn an der Spitze der Landesliga Südwest gestanden hatten, setzte sich Saar 05 in einem Entscheidungsspiel um die Staffelmeisterschaft in Siersburg mit 2:0 nach Verlängerung gegen Überherrn durch und stieg damit zum dritten Mal in Folge auf. In der Saison 2011/12 wird Saar 05 somit in der siebtklassigen Verbandsliga Saar antreten.
