08/12/2021
08.12.2021: Rezept: Kurkuma-Ingwer-Milch
1 Stück frischer Ingwer (ca. daumengroß), 1 Stück frische Kurkumawurzel (ca. daumenlang), 1 TL Zimt, 1/4 TL Pfeffer frisch gemahlen, 300 g Pflanzenmilch ungesüßt (ich nehme meistens 150 g Mandelmilch + 150 g Hafermilch), 1 TL Honig
Den Ingwer und Kurkuma fein reiben (Achtung für’s Kurkuma-Reiben lieber Einweghandschuhe anziehen), mit allen Zutaten – bis auf den Honig ca. 30 Sek mixen (TM: 30 Sek/Stufe 10). Danach unter Rühren aufkochen (TM: 3,5-4,5 Min/100°C/Stufe Kochlöffel/Sanftrührstufe). Danach weitere 5 min ziehen lassen (TM: 5 Min/ohne Temperatur/Stufe Kochlöffel/Sanftrührstufe). Anschließend die Milch nochmal aufschäumen (20 Sek/Stufe 8). Und zum Schluss je nach Geschmack einen (gehäuften) TL Honig zugeben.
Wärmt von innen, stärkt dein Immunsystem, schmeckt einfach lecker!