BROT.GENAU

BROT.GENAU Das erste Online Verkaufstraining für Bäckereien

19/06/2026

Die meisten Kund:innen sehen nicht, wie sauber hinter den Kulissen gearbeitet wird.

Sie beurteilen das, was sie sehen können. 👀

Und genau deshalb sind die kleinen Dinge oft wichtiger, als man denkt. Genauso das Verhalten der Verkäufer:innen.

17/06/2026

Mal ehrlich: 😬

Die Nase putzen, die Haare richten oder direkt sichtbar, noch mit Schürze um, von der Toilette zurückkommen …

Nicht alles, was normal ist, muss auch direkt vor den Kund:innen passieren.

Denn Hygiene schafft Vertrauen. 😌

15/06/2026

Würdest du das als Kunde sehen wollen? 😬

Mal ehrlich:
Du stehst in der Bäckerei und freust dich auf frische Brötchen, leckeren Kuchen oder dein Lieblingsbrot.

Und dann beobachtest du Folgendes:

Die Verkäuferin richtet sich direkt vor der Auslage die Haare.
Jemand kommt für alle sichtbar aus der Toilette zurück.
Es wird geraucht und anschließend direkt weiterverkauft.
Oder die Nase wird geputzt, während die nächsten Kund:innen schon an der Theke stehen.

Klingt unangenehm?
Ist es auch. 😬

Denn Hygiene ist nicht nur eine Vorschrift.
Hygiene schafft Vertrauen.

Die meisten Kund:innen können gar nicht beurteilen, wie sauber hinter den Kulissen gearbeitet wird. Deshalb achten sie auf die Dinge, die sie sehen. 👀

Und genau diese kleinen Momente entscheiden oft darüber, ob sich Menschen wohlfühlen oder nicht.

Dabei geht es nicht darum, perfekt zu sein.
Natürlich muss man sich mal die Haare richten.
Natürlich muss man mal zur Toilette.
Natürlich muss man sich auch mal die Nase putzen.

Die Frage ist nur: Wann und wo?
Professionelles Verhalten bedeutet nicht, solche Dinge niemals zu tun.

Professionelles Verhalten bedeutet, sie so zu tun, dass Kund:innen sich weiterhin wohlfühlen und Vertrauen behalten. 😌

Denn am Ende kaufen Menschen nicht nur Brot und Brötchen.
Sie kaufen auch das gute Gefühl, dass mit ihren Lebensmitteln sorgfältig umgegangen wird. ✨

Und genau deshalb beginnt guter Verkauf manchmal nicht beim Verkaufen, sondern bei den kleinen Dingen dazwischen.

Warum sagen wir es oft allen anderen, wenn es ein Problem gibt – nur nicht der Person selbst? 🤔Dabei entstehen die meist...
12/06/2026

Warum sagen wir es oft allen anderen, wenn es ein Problem gibt – nur nicht der Person selbst? 🤔

Dabei entstehen die meisten Probleme nicht durch Fehler, sondern durch fehlende Kommunikation.

Kritik auf Augenhöhe bedeutet nicht, Schuld zuzuweisen, sondern gemeinsam nach einer Lösung zu suchen und zu überlegen, wie es noch besser werden kann. 🫶🏻

10/06/2026

Warum sagen wir es immer allen anderen, nur nicht der Person selbst? 🤔

Eine Kollegin räumt etwas anders ein als du.
Eine Aufgabe wird nicht so erledigt, wie du es dir wünschst.
Oder ein Verhalten stört dich schon seit Tagen.

Und was passiert oft?

Man erzählt es der nächsten Kollegin.
Oder der Filialleitung.
Oder gleich dem ganzen Team. 😬

Nur der Person, um die es eigentlich geht, sagt man nichts.
Dabei wäre genau das die Lösung.

Denn die wenigsten Menschen machen Dinge absichtlich falsch.
Oft merken sie gar nicht, dass etwas andere stört.

Deshalb ist es wichtig, Probleme dort anzusprechen, wo sie entstehen: respektvoll, ehrlich und auf Augenhöhe. 🫶🏻

Das bedeutet nicht, jemanden anzugreifen oder bloßzustellen.

Es bedeutet, offen zu sagen:
„Mir ist da etwas aufgefallen.“
„Können wir darüber kurz sprechen?“
„Ich würde mir wünschen, dass wir das anders machen.“

Genauso wichtig ist aber auch die andere Seite:

Wer Kritik äußert, sollte das freundlich tun.
Und wer Kritik bekommt, sollte bereit sein, zuzuhören. 💡

Denn ein gutes Team entsteht nicht dadurch, dass immer alle einer Meinung sind.

Ein gutes Team entsteht dadurch, dass Probleme angesprochen werden, bevor sie zu Konflikten werden. ✨

Respekt bedeutet nicht, immer nett übereinander zu reden.

Respekt bedeutet, ehrlich miteinander zu reden.

Genau solche Themen gehören übrigens auch zu einem erfolgreichen Teamalltag, denn gute Zusammenarbeit beginnt immer bei guter Kommunikation. 💛

08/06/2026

Lästern löst keine Probleme. 😬

Ein respektvolles Gespräch schon eher.

Denn gute Teams entstehen nicht dadurch, dass immer alle einer Meinung sind, sondern dadurch, dass man offen miteinander spricht. 💛

Hand aufs Herz…Wie oft bestellen wir etwas, während wir gleichzeitig aufs Handy schauen?Ein kurzer Blickkontakt, ein „Ha...
05/06/2026

Hand aufs Herz…

Wie oft bestellen wir etwas, während wir gleichzeitig aufs Handy schauen?

Ein kurzer Blickkontakt, ein „Hallo“ und ein „Danke“ kosten nichts, machen aber einen großen Unterschied. ❤️

03/06/2026

Handy weg. Respekt an. 📱❤️

Mal ehrlich:
Wenn wir mit jemandem sprechen, schauen wir ihn normalerweise an.
Warum sollte das an der Bäckertheke anders sein?

Verkäufer:innen begrüßen, beraten, beantworten Fragen und kümmern sich darum, dass alles schnell und reibungslos läuft. Sie verdienen dabei genau das Gleiche wie jede andere Person auch: Respekt.

Natürlich muss niemand sein Telefon komplett ausschalten. Und ja, manchmal gibt es wichtige Anrufe oder Nachrichten.

Aber wer während der gesamten Bestellung aufs Display schaut, telefoniert oder nur wortlos auf Produkte zeigt, macht es für beide Seiten unnötig schwierig. 😬

Denn hinter der Theke stehen keine Automaten. Dort stehen Menschen. Menschen, die sich jeden Tag Mühe geben, freundlich zu sein, Fragen zu beantworten und einen guten Service zu bieten.

Respekt funktioniert deshalb in beide Richtungen.

Ein kurzer Blickkontakt.
Ein „Guten Morgen“.
Ein Moment Aufmerksamkeit.

Mehr braucht es oft gar nicht. ✨

Denn guter Verkauf lebt von Kommunikation und die funktioniert deutlich besser, wenn beide Seiten wirklich anwesend sind.

👉🏼 Wie siehst du das? Sollte das Handy beim Bestellen kurz in die Tasche wandern?

01/06/2026

Verkäufer:innen sollen freundlich sein. 😊

Aber Respekt ist keine Einbahnstraße.

Wer beim Bestellen das Handy kurz zur Seite legt, zeigt Wertschätzung für den Menschen hinter der Theke. ❤️
Würdest du während des Einkaufs telefonieren?

Nicht jeder Kunde hat es passend dabei. 💶Und nicht jede Kasse ist voll mit Wechselgeld.Wichtig ist, freundlich zu bleibe...
29/05/2026

Nicht jeder Kunde hat es passend dabei. 💶
Und nicht jede Kasse ist voll mit Wechselgeld.

Wichtig ist, freundlich zu bleiben und gemeinsam eine Lösung zu finden. ✨

Adresse

Lübeck

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