UnkrautLiebe

01/04/2026

Es gibt noch freie Plätze im Naturgarten Workshop am 16. April
Schwerpunkt des Workshops ist es, den Garten insektenfreundlich zu gestalten. Wir schauen uns an, wie wir mehr Tiere anlocken und Vielfalt im Garten fördern können. Zudem haben die besten Wildpflanzen auch kulinarisch und gesundheitlich einiges zu bieten. Anmeldung über die Website
https://unkraut-liebe.de/termin/wildpflanzen-garten-workshop-4-26

20/11/2025

Die Wildkräuter-Führungen bis Juni sind buchbar und alle Workshops sowie der Intensivkurs von März bis Oktober. Im Shop findest du alle Angebote auch als Gutschein – gedruckt oder digital.

16/10/2025

Genuss plus Power geben dir diese Energiekugeln aus Haferflocken, Kakao und Hanfsamen. Einen schönen Crunch bekommen sie durch gehackte Mandeln und die Brennnesselsamen geben eine nussige Note. Schokoladig durch den Kakao sind sie perfekt zur Nachmittags Teestunde oder als Reiseproviant.
https://unkraut-liebe.de/rezepte/brennnessel-energiekugeln

Genuss plus Power geben dir diese Energiekugeln aus Haferflocken, Kakao und Hanfsamen. Einen schönen Crunch bekommen sie durch gehackte Mandeln und die Brennnesselsamen geben eine nussige Note. Schokoladig durch den Kakao sind sie perfekt zur Nachmittags Teestunde oder als Reiseproviant.

26/03/2025

Morgen geht es los im Intensivkurs Wildpflanzen.
An 6 Terminen von März bis September lernst du die wichtigsten Wildpflanzen kennen. Dieser Intensiv-Halbjahreskurs ist Führung und Workshop zu gleich. An jedem Termin gehen wir durch den artenreichen Garten und besprechen die aktuellen Pflanzen. Du lernst viele Pflanzen kennen und wir gehen direkt in die Anwendung für deine Hausapotheke oder Küche. Die Workshops finden im Garten und in der Küche der UnkrautLiebe statt.
6 Termine Donnerstag 27. März 16.00–18.00 Uhr, Donnerstag, 10. April 17.00-18.30 Uhr
Donnerstag, 15. Mai 18.00-19.30 Uhr, Donnerstag, 19. Juni 18.00-19.30 Uhr, Donnerstag, 10. Juli 18.00-19.30 Uhr, Donnerstag, 11. September 17.00-18.30 Uhr
Dauer jeweils 1,5 Stunden
Kosten 180 €
Ort Im Garten der UnkrautLiebe
Hier anmelden:

6x Wildpflanzen durchs Jahr. An 6 Terminen von März bis September. Dieser Intensivkurs ist Führung und Workshop zu gleich. Du lernst viele Pflanzen kennen und wie du sie verwenden kannst.

30/08/2024

Der Tee- oder Gewürzfenchel ist eine Pflanze, die anders als unser Gemüsefenchel, als Staude wächst. Endlich ist Erntezeit für einen köstlichen Tee oder als Gewürz im Brot. Bei uns ist der Gewürzfenchel mehrjährig kommt aber nicht wild vor. Fenchel ist eine milde und sehr aromatische Tee- und Gewürzpflanze. Als Doldenblütler ist er außerdem Futterpflanze für die Raupen des Schwalbenschwanzes.
https://unkraut-liebe.de/wildkraeuter/fenchel-gewuerz-tee-fruechte-kraut

Fenchel ist rund ums Jahr lecker. Das Fenchelkraut im Salat oder Smoothie. Die Samen schmecken im Brot, Keksen, Gemüsepfannen und als Teekraut.

08/08/2024

Gurken Salat mit Pimpinelle
Die bei uns heimische und verbreitete Pimpinelle hat ein herbes Gurkenaroma. Dadurch passt sie natürlich ideal in einen Gurkensalat. Die Mischung gibt einen interessanten würzigen Geschmack.
Das Rezept findest du auf dem Blog: https://unkraut-liebe.de/rezepte/gurken-salat-mit-pimpinelle

Die bei uns heimische und verbreitete Pimpinelle hat ein herbes Gurkenaroma. Dadurch passt sie natürlich ideal in einen Gurkensalat. Die Mischung gibt einen interessanten würzigen Geschmack.

20/06/2024

Blütenmonat Juni. Das wird so ein schöner bunter Tee. Bist du auch am Sammeln?

11/06/2024

Im Teekräuter Workshop nächsten Mittwoch gibt es noch freie Plätze. Ich erzähle euch, wann Teepflanzen gesammelt werden, wie getrocknet, wie gelagert und weihe euch in die Geheimnisse des Teemischens ein.

28/05/2024

Der zweite ist gesammelt. Hier auf dem Foto im Fokus die Blüten. Im Mai habe ich diese Teepflanzen gesammelt: Malven, Holunder, Weißdorn, Ruprechtskraut, Brennnessel, Schafgarbe, Kamille, Ackerschachtelhalm, Lavendel, Rotklee, Mädesüß, Giersch, Spitzwegerich, Dost, Himbeerblätter, Gänseblümchen, Melisse, Gundermann und Frauenmantel.

16/05/2024

Der Gundermann ist für mich eine gar nicht ganz einfache Pflanze. Als ich anfing, mit den Wildpflanzen, hatte ich erfolgreich den Gundermann bestimmt und machte mir aus ihm einen kompletten Salat. Das konnte nur daneben gehen, denn Gundermann ist vielmehr ein Würzkraut als ein Wild Gemüse. Ich bin trotzdem ein großer Fan vom Gundermann geworden, denn er hat eine fantastische Würze, und so kommen in jedes Gericht einige Blättchen vom Gundermann hinein. und auch als Heilpflanze hat er natürlich einiges zu bieten. Bei einer Erkältung darf er nicht im Tee und Essen fehlen.

Immer wieder lese ich von dem leicht minzigen Geschmack des Gundermann und dem Wiesen After Eight.

Das musste ich nun auch endlich mal ausprobieren. Ist es mir doch letzten Sommer wirklich zumindest einmal gelungen, die Minze heraus zu schmecken. Ich war sehr gespannt ob es funktioniert. Und sehr skeptisch! Ich nehme das Ergebnis mal vorweg: Es schmeckt großartig. Das mache ich sicher wieder. Ich kann es mir super als herbe Kuchen Deko für meinen veganen Schokokuchen vorstellen

Zum Rezept auf dem Blog:https://unkraut-liebe.de/rezepte/schoko-gundermann

03/05/2024

Der Tee Sammelkalender für den Mai. Ein Ausschnitt der sammelbaren Teekräuter. Was sammelst du?


Mehr Infos zum Monatstee:
https://unkraut-liebe.de/teemischungen/teemischung-nach-monaten