05/06/2024
Hallo Fitnessfreunde,
heute dreht sich alles um einen Klassiker in der gesunden Ernährung.
Ein Salat mit wechselnder Proteinquelle und Dressings so wie Toppings.💪
Wir haben uns für Hähnchenbruststreifen mit einem Salatkernemix und einem Dressing aus Balsamico und Olivenöl entschieden.🤤
Die Vorteile von einem Salat liegen auf der Hand, er hat meist wenig Kohlenhydrate, sättigt gut, ist kalorienarm, schnell und leicht von jedem auch ohne große Kochkünste umsetzbar😊👍
Wie schon angesprochen könnt ihr hier viele Variationen kreieren indem ihr die Proteinquelle ganz einfach wechselt, statt Hähnchen könntet ihr mageres Rindfleisch, Fisch, Tofu uvm. verwenden.
Auch beim Dressing könnt ihr Abwechslung reinbringen, verwendet dafür zum Beispiel verschiedene Öle (Leinöl, Walnussöl, Olivenöl, Kürbiskernöl), Essig (Weißweinessig, Apfelessig, Himbeeressig, Balsamico) oder auch gerne Naturjoghurt.
Wie ihr seht ist für jeden Geschmack was dabei.
Jetzt aber zu unserem Rezept.
Das Hähncheninnenfilet rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen damit es Raumtemperatur annimmt. In der Zwischenzeit könnt ihr die Zutaten für den Salat waschen und schneiden, hier könnt ihr auch wieder kreativ sein und das nehmen was euch am besten schmeckt. Wir haben uns für Eisbergsalat, Paprika, Tomaten, Karotte, und Gurke entschieden, mit Olivenöl, Salz und weißen Pfeffer.
Danach das klein geschnittene Hähnchen in eine vorgeheizte Pfanne mit etwas Öl geben ca. zwei Minuten anbraten lassen, dann mit Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Oregano würzen gut vermengen und weitere drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen, evtl. zwischendurch nochmal das Hähnchen wenden.
Die Zutaten vom Salat mit dem Dressing vermischen und das Hähnchen sowie die Kerne darauf geben. Etwas Balsamico darüber träufeln, fertig.
Hier die genauen Mengen und Nährwertangaben:
100g Eisbergsalat
50g Gurke
1 Paprika
1 große Karotte
1-2 große Tomaten
200g Hähncheninnenfilet
5ml Olivenöl für den Salat
5ml Öl zum Anbraten vom Hähnchen
10ml Balsamico
10g Kernemix
Ca. 470 kcal, 55g Eiweiß, 20g Kohlenhydrate und 20g Fett
Viel Spaß beim nachkochen und solltet ihr Fragen haben, schreibt uns✌️
