Svenja Thöne

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01/06/2024

Ich liebe die Erdbeerzeit🍓 Marmeladenbrot, Waffeln mit Marmelade, als Füllung einer Biskuitrolle … Es gibt so viele tolle Einsatzmöglichkeiten, aber alles bitte mit Erdbeermarmelade ohne Zucker.
Klar, der Zucker sorgt natürlich für die längere Haltbarkeit. Die ist bei meiner Variante mit ca. 2 Wochen eher kurz🤔
Dafür sorge ich in 20 Minuten für frischen Nachschub, ganz ohne Zuckerbombe🤩.

27/05/2024

Eine Meisterleistung, sich im hohen Alter zu aktivieren und motivieren, wenn es auch an machen Tagen schwer fällt. Spätestens mit Eintreffen im Kursraum, sind die Probleme vergessen und wir haben super viel Spaß zusammen 🤩 Ich freue mich jede Woche wieder ganz besonders auf diese body’n Brain Stunde.

05/05/2024

Wenn ihr auch auf der Suche nach einem Ersatz für die Zuckerbomben aus dem Supermarkt seid, habe ich hier genau das richtige für euch.
Ein schnelles Knuspermüsli mit Suchtpotential 😍

Zutaten:
- 150 g grobe Haferflocken
- 75 g Haselnüsse (gehackt)
- 50 g Mandelstifte
- 50 g geschälte Hanfsamen
- 1 TL Zimt
- 1 TL gemahlene Erdmandel
- Vanille nach Belieben
Optional: 1 EL Chia, 1 EL Sesam, 1 EL Leinsamen
- 1 EL Nussmus (bei mir Haselnussmus)
- 1 EL Kokosöl
- 2 EL Dattelpaste

Zubereitung:
1. Das Kokosöl in Pfanne geben.
2. Alle Flocken, Nüsse, Samen in die Pfanne geben und und auf mittlerer Stufe rösten. Dabei immer wieder umrühren
3. Nach belieben Gewürze wie Zimt oder Vanille und die Erdmandeln hinzugeben
4. Sobald die Zutaten leicht angeröstet sind, ein wenig FLÜSSIGES Nussmus, Dattelpaste und die Erdmandeln darüber verteilen und alles karamellisieren lassen.
5. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und kurz abkühlen lassen, so wird das Müsli richtig schön knusprig.

Mit meinem selbstgemachtem Naturjoghurt und frischen Früchten ist das Hammer 🍓🫐
Selbstverständlich ist auch (Pflanzen)-milch oder Kokosjoghurt sehr lecker😋

26/04/2024

Nach 10 Tagen Kreuzfahrt melde ich mich zurück 🚢
Ich habe mich bewusst entschieden eine Woche Social Media Detox einzulegen, somit Instagram/Facebook nicht zu öffnen und auch über What’s App ausschließlich mit den derzeit wichtigsten Menschen in meinem Leben Kontakt zu halten…❤️

Ich muss sagen es tat richtig gut und ich möchte es jedem von euch empfehlen ab und zu mal eine Pause einzulegen, sich auf das jetzt und hier zu fokussieren und einfach die Augenblicke für sich zu genießen ☺️

27/03/2024

Ja, auch ich kaufe ab und zu Süßes für mich und meine Kinder ein, wenn mal keine Zeit für „selbst machen“ bleibt 🍫🍬😉
Es gib soo viele Süßigkeiten, die nur mit der Süße aus Früchten auskommen.
Ernährt ihr euch auch schon Industriezuckerfrei? 🤔

27/03/2024

Mit spielerischen, koordinativen und kognitiven Übungen, erlangen die Kinder durch die Vernetzung des Gehirns eine gesteigerte Leistungsfähigkeit in allen Lebensbereichen – und das beste ist: Es macht super viel Spaß! 🧠💪🏼🤩. Sichere dir jetzt noch einen Platz für einen body’n Brain Kurs für dein Kind.

26/03/2024

Brauchst du noch ein super einfaches Rezept für leckere Ostereier???
Dann hab ich hier genau das richtige für dich.
In nur 20 Minuten hast du meine absoluten Favoriten im Osternest zubereitet.
Viel Spaß beim ausprobieren 😉

Du denkst zuckerfreie Ernährung ist langweilig, bedeutet viel Verzicht und schmeckt dir oder deinen Kindern nicht?

Ich zeige dir WIE lecker und abwechslungsreich ZUCKERFREIE Ernährung sein kann!

Scrolle dich doch mal durch die Rezepte auf meinem Profil, lass dich inspirieren und folge für WENIGER Zucker in deinem Leben.

Marzipan- Schokoeier ca. 20 Stück

👉Zutaten
- 100g gemahlene (blanchierte) Mandeln
- 80g Dattelpaste (Mein Rezept: 40g Datteln und 40ml Wasser, Prise Salz und Spritzer Zitrone)
- 5 Tropfen Bittermandelaroma

- 100g zuckerfreie Schokolade

👉Zubereitung:
1. Die Datteln ca. 10 Minuten einweichen und mit dem Wasser pürieren.
2. Danach Mit den gemahlenen Mandeln und Bittermandelaroma zusammenfügen und mit der Hand verkneten bis es die Konsistenz von Marzipan erreicht haben. Sollte bei der Zubereitung das Marzipan noch nicht knetbar sein, kann nach Bedarf noch ½ Esslöffel Wasser hinzugefügt werden.
3. Das Marzipan nun in die gewünschte Form bringen.
4. Anschließend kommt das Marzipan für 10 Minuten in das Gefrierfach.
5. In der Zwischenzeit die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und vom Herd nehmen.
6. Die gefrorenen Marzipanteilchen in die Schokolade tauchen und danach im Kühlschrank ein paar Minuten auskühlen lassen und fertig sind die zuckerfreien Marzipan- Ostereier

25/03/2024

Der Countdown wurde gestartet- nur noch 6 x Schlafen bis Ostern 🐰🐣
Hier kommt ein super leckeres Rezept für den Oster-Brunch oder Oster-Kaffee.
Unsere lieblings Möhren Muffins -ideal für die Kleinen Gäste 😉

👉Zutaten:

Für die Muffis:
300g Möhren
100g geriebene Mandeln
100g Vollkornmehl
100g zuckerfreies Apfelmus
50g Dattelpaste (50g Datteln und 50g Wasser)
40g Nussmus (ich habe Haselnuss genommen)
2 EL Zitronensaft
1Tl Zimt
Etwas Zitronenabrieb
Etwas Hafermilch

Für die Schokoglausur:

100 % zuckerfreie Schokolade
1/2 TL Kokosöl

👉Zubereitung:

1. Mixe oder rasple die Karotten zu kleinen Stücken
2. Mixe Datteln und Wasser zu einer glatten Paste
3. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor
4. Vermische alle Zutaten für den Kuchen mit einem Löffel. Die Masse ist recht zäh, sollte aber nicht mehr bröckelig sein. Ansonsten gern noch 1-2 Schlucke Hafermilch hinzufügen.
4. Fülle die Masse in kleine Muffinförmchen
5. Backe den Kuchen ca. 35 min und mache dann eine Stichprobe.
6. Muffins abkühlen lassen.
7. Für die Schokoglausur die zuckerfreie Schokolade mit dem Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen lassen und über die abgekühlten Muffins geben.

Lasst es euch schmecken ❤️

24/03/2024

Nun geht’s langsam auch ans Eier färben🥚 Hierfür benutze ich gern natürliche Rohstoffe - schließlich möchten wir die Eier ja auch noch essen 😍 Und so geht’s: Für den Sud jeweils 1/2 Liter in je ein Kochtopf geben und mit 3-4 grob gehackten Rotkohlblätter, Schalen von zwei roten Zwiebeln und 2 TL Kurkuma mindestens 30 Minuten köcheln lassen. Dazu die weißen Eier 10 Minuten hart kochen und noch warm in den Topf mit der jeweiligen Farbe geben.

Blau: Rotkohl (Blaukraut 😜)
Rotbraun: rote Zwiebelschalen
Gelb: Kurkuma Grün: Gelb+Blau gemischt 👉Mein Tipp: Die er vorab mit Essig einreiben, damit die Farbe besser haftet 😉.

22/03/2024

Schoko-Hasen ohne raffinierten Zucker 🐰🍫 Hier kommt mein Rezept für leckere dunkle Schokolade, welche man toll für Kinder als Alternative zu den gekauften Zuckerbomben zu Ostern herstellen kann. Probierst es selbst! 😍
👉Zutaten:
- 60g Kakaobutter
- 40g Kakaopulver
- 1 EL Nussmuss (ich nehme gern Mandel oder Haselnuss)
- ca. 30g Yaconsirup (nach Geschmack)

Alternativ kann hier kann auch ein anderes Süßungsmittel verwendet werden z.B. Dattelzucker, Fibersirup oder Xylit. 👉Zubereitung:

1. Kakaobutter im Wasserbad schmelzen
2. Anschließend das Kakaopulver, Nussmus und Süßungsmittel deiner Wahl einrühren bis alles gut vermengt ist.
3. Die heiße Schokolade in Silikonförmchen deiner Wahl gießen und für 10 Minuten ins Eisfach oder 30 Minuten in Kühlschrank stellen

👉Mein Tipp: Streu ein paar gehackte Haselnüsse, gefriergetrocknete Früchte o.ä. in die Förmchen, bevor sie in die Kühlung gehen und die Schokolade bekommt das gewisse etwas 😉 osterrezept

15/03/2024

Es gibt noch ein paar Restplätze für die Schnupperstunde am Montag. Bei Interesse einfach eine Nachricht schicken😊 Kursstart ist der 5. April 🧠💪🏼🤩.

Adresse

Bad Nenndorf
31542

Telefon

+4917622856208

Webseite

http://www.svenja-thoene.de/

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