14/09/2015
Sýry a dieta
http://zdravy-zivot.com/
Jak je to se sýry při redukci váhy?
Při hubnutí bychom měli přijímat více bílkovin a sýry jich mají nejvíc, ale bohužel jsou zase hodně tučné, a hlavně ty co nám chutnají nejvíc. Sýry by měli být součástí našeho denního jídelníčku, mimo živočišných bílkovin, jsou zdrojem minerálních látek, zejména vápníku.
Které jsou tedy ty vhodné?
Ze zdravého jídelníčku bychom měli úplně vynechat konzumaci tavených sýrů, vzhledem k vysokému obsahu tavících solí, které zabraňují vstřebávání vápníku v těle.
Při redukci váhy je dobrá volba zařazeolomouckéní nízkotučných sýrů s energetickou hodnotou do 1000kJ/100g. Například tvarůžky mají ve 100 g necelý gram tuku a jejich energetická hodnota je okolo 500kJ/100g. Dále je to pak Cottage s cca 400kJ/100g, Mozzarela light 700kJ/100g, Eidam 20% 950kJ/100g
Sýry, které si můžeme dopřát, ale při redukci váhy by neměly být příliš často jsou napíklad: Balkánský sýr, Gouda 30%, Madeland Light, Blaťácké zlato, Hermelín 20%, jejichž energetická hodnota je do 1500kJ/100g.
Sýry s energetickou hodnotou nad 1500kJ/100g bychom při redukci váhy měli z jídelníčku vyškrtnout vzhledem k vysokému obsahu tuku. Jsou to například: Parmezán, Gouda 45%, Mascarpone, Ovčí tvrdý sýr, Čedar, Niva, Ementál 45% a
Vhodně vybrané sýry si můžeme dopřát k jakémkoliv dennímu jídlu v kombinaci s celozrnným pečivem, do salátů
