25/04/2026
El talento de Aquitania sigue dejando huella fuera del país. El cocinero aquitanense Cristian Gonzales participa por estos días en un importante encuentro gastronómico internacional que se lleva a cabo en Cuba, reuniendo a 15 expertos del ámbito culinario, entre chefs, sommeliers, baristas y especialistas en cantina cubana.
Este evento, que se desarrolla actualmente, tiene como objetivo fortalecer la unión latinoamericana a través de las cocinas tradicionales de cada país, promoviendo el intercambio de conocimientos, técnicas y sabores que enriquecen la identidad gastronómica de la región.
Durante 13 días de inmersión, los participantes viven de cerca las prácticas autóctonas del país anfitrión. En esta edición, se han realizado talleres y congresos de barismo, coctelería, cocina tradicional y alta cocina, además de experiencias culturales como la torcedura de habanos y la degustación de los mejores rones de la región.
Uno de los momentos más representativos del encuentro ha sido la preparación de platos típicos por parte de cada delegado, quienes rinden homenaje a sus territorios y comparten sus creaciones tanto con propios como con turistas.
La presencia de Cristian Gonzales en este espacio internacional no solo destaca su trayectoria, sino que también pone en alto el nombre de Aquitania y de Colombia en escenarios donde la gastronomía se convierte en puente de integración cultural. El evento cuenta con el respaldo del Consulado de Colombia y la Federación Culinaria de Cuba.
