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02/06/2026
[Columna] La fiesta de la república 🇮🇹
Ya son 80 años desde el referéndum y el voto con dos opciones: república o monarquía. Fue un 2 de junio de 1946. El sufragio permitió sobreponerse a los dolores de la guerra y al lastre del fascismo. Ese día nació la República de Italia. Un hito histórico que se celebra, año a año, de norte a sur, por toda la península y en todos los rincones del mundo con presencia italiana. Es la fecha más importante del calendario.
En la actualidad, Roma se viste de gala. En el Coliseo Romano se despliega una gran bandera italiana. Luego, los bomberos descienden en rappel desde un costado del Coliseo. La escuadra aérea representa en el aire a la bandera: verde, blanco y rojo dibujados en el cielo romano por las Flechas Tricolores. El centro de Roma recibe el desfile militar y social por sus vías imperiales, además del homenaje al Soldado Desconocido. La fiesta nacional es motivo de reunión familiar y celebración ciudadana.
En Florencia y Milán también hay festejos. En Valparaíso también hay comidas y brindis. La nostalgia de la tierra originaria y los recuerdos acompañan los actos y las mesas. La Festa della Repubblica reúne a la familia extendida más allá de lo geográfico.
Muchos platos combinan colores en alusión a la bandera de Italia, además de la preparación de platos típicos y la música tradicional en homenaje a la Fiesta de la República. La comida italiana es universal. La cocina es parte de su historia y cultura, que gusta y se degusta en cada rincón. Por ejemplo, al combinar en una masa tomate, mozzarella y albahaca, desde Nápoles al mundo, con el nombre de Margherita.
¿Cuál es tu pizza favorita?
Stadio te espera con sorpresas este 2 de junio.
El Polifuncional.
