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Genoveva Tenaillon

Casa
Chile
Santiago
Genoveva Tenaillon

Chef especialista en pastelería y cocina saludable
Personal trainer y comunicador social.

16/12/2025

Torta vigilante✨ la torta que todo Argentino necesita una vez en la vida .
Fue super fácil de hacer: compré el dulce en la lata redonda: desmolde y fundí queso y lo puse en la lata para que tome la forma. Uni los dos discos y quedó esta torta improvisada xq no tenía moldes ni manga para decorar pero es perfecta para los fans del clásico argentino queso y dulce🙏

15/12/2025

Para la base vas a mezclar:
• 100 gr de chocolate amargo fundido
•1 cucharadas soperas de mantequilla o aceite de coco
•1/2 taza de syrup sin azúcar
•3 huevos
•1/2 taza de harina de almendra
Hornear 7-10’ a horno fuerte. Reservar.

Para la crema de cheesecake de mantequilla de maní:
•3 potes de quesillo
•1 taza de syrup
•1/2 taza de mantequilla de maní
Mixear o procesar todo y verter sobre la base de

Para la cubierta mezcle frutos rojos congelados con semillas de chía para mayor aporte de fibra✨ pero puedes usar mermelada a tu gusto.

Es súper rápida demoras no más de 30’ si es importante refrigerar al menos 3hs para que se asienten los sabores.

09/12/2025

Casero sin azúcar para la mesa navideña (no es Keto pero me cuentan si quieren la versión )
•300 gr más o menos un pote de mantequilla de maní yo use que ahora consigo en Chile en Mercadolibre💛
•8 dátiles (media taza), remojar para ablandar
•3 cucharadas de harina de coco (para secar la masa)
Opciones una cucharada de cacao amargo para hacer marmolado (como hice en el video)…
Ojalá les resulte, yo a veces si lo pongo unos 7’ al horno para secarlo y que esté más arenoso como mantecol real 😍

04/12/2025

Les muestro la receta de principio a fin; para que vean los pasos…
Pueden hacer versiones usando Tagatosa de o bien el endulzante que más te acomode…

30/11/2025

Para la mezcla:
5 huevos
1 cucharada de pshyllum o goma xantana
Stevia en gotas 3 cucharadas
Esencia de pan de pascua unas gotas
Mezclar u agregar chips de chocolate y mix de frutos secos
🔥 hornear en horno medio x 40 ‘ o hasta que esté dorado y firme

29/11/2025

Llegó el verano!!! Y nada me hace más feliz que comer helado sin preocuparme por los excesos 😋
Estás paletas tienen:
Yogur endulzado 200gr
Dos bananas
3 cucharadas de mantequilla de maní

Mezclar en juguera o minipimer y poner en estos moldes que compró x mercadolibre y al freezer al menos 8 horas.

Luego fundí 100 gr de chocolate amargo con una cucharada de aceite de coco (así la cobertura no es tan dura y se come más fácil sin hacer mucho enchastre)…
Las amo, voy intercalando banana, lucuma, frambuesas siempre con la misma baste de yogur griego endulzado😍 que les parece???

23/11/2025

La frase favorita de mi peli favorita;
“Como dice Forrest Gump, la vida es como una caja de bombones: nunca sabés qué te va a tocar… pero siempre hay uno que te sorprende dulce.”

Dirección

Santiago

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 17:00
Martes	09:00 - 17:00
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