08/02/2017
Sanguchería Artesanal por Nacho & Doc (aka )
Divertimento culinario en torno a la pasión que une a tantos chilenos: el sánguche. Es un taller, pero también una juerga. Se cocina, se conversa, se ríe y se aprende. En una clase de 150 minutos, altamente participativa, los asistentes incorporan técnicas de preparación de elementos clásicos de un sandwich: desde los secretos de un buen pan hasta versiones caseras de aderezos, recorren con humor y música la historia de la hamburguesa en Chile y el mundo, degustan, comparten y son parte de una experiencia única, combinando lo mejor de una clase de cocina con un after-office entre amigos.
¿Qué incluye el taller?
Recepción de los alumnos con cervezas y tablas de charcutería.
Introducción a la clase: historia y anécdotas del sánguche chileno.
El pan: la frica de fuente de soda. Recetas y preparación con toda la clase en dos versiones.
La hamburguesa: tres variedades premium confeccionadas por los alumnos in situ.
BREAK: Cata de ajíes a cargo de Chile Picante. Maridajes, escala de picor y degustación.
Aderezos: preparación demostrativa de ketchup casero y Salsa Secreta del Doctor
Cierre comiendo y disfrutando todo lo aprendido en la clase.
Regalo para todos los asistentes.
Todo sazonado con la conducción del cocinero Felipe “Doctor Pichangas” Gálvez (Cocineros Chilenos - CHV) y el periodista Nacho Lira (La Hora del Taco - Radio Universo).
