09/11/2026
𝑶𝒏𝒅𝒆 09
𝐕𝐎𝐔𝐒 𝐋𝐄𝐒 𝐀𝐓𝐓𝐄𝐍𝐃𝐈𝐄𝐙 ! 🟢🔴
Deux nouveaux aliments s’ajoutent à notre série de documents pratiques pour la 𝐦𝐢𝐬𝐞 𝐞𝐧 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐝'𝐚𝐜𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐞́𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐫𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 !
Il s’agit du 𝐂𝐇𝐎𝐔 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐥’𝐀𝐈𝐑𝐄𝐋𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐋𝐀 𝐂𝐀𝐍𝐍𝐄𝐁𝐄𝐑𝐆𝐄 qui nous permettent cette fois de visiter tantôt la fermentation, tantôt la congélation; avec des recettes de revalorisation simples et succulentes.
𝐓𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐨𝐮𝐭𝐢𝐥𝐬 𝐬𝐞 𝐫𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞𝐧𝐭 𝐬𝐮𝐫 𝐥𝐞 𝐬𝐢𝐭𝐞 𝐝’𝐎𝐧𝐝𝐞 𝟎𝟗 𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬 𝐞𝐭 𝐞𝐧 𝐚𝐧𝐠𝐥𝐚𝐢𝐬 : https://onde09.com/
Retrouvez-y le calendrier des récoltes, les bienfaits nutritionnels, une liste de producteurs locaux, l'application détaillée d'une méthode de conservation longue durée adaptée à la nature de l'aliment et des recettes afin d'utiliser l'aliment transformé à son plein potentiel.
Guidez ainsi participants et organisateurs des ateliers de cuisine de votre organisme, institution ou association.
On vous rappelle d’ailleurs que la tomate, la pomme, la rhubarbe, le navet, la betterave et la courgette sont des aliments déjà disponibles et couverts précédemment par nos ateliers.
👉 Tu aimerais qu’on t’aide à te familiariser avec l’outil avant d’animer des participants? Aucun problème!
Judith et Emmanuelle de Se nourrir avec Passion sont là pour t’aider à partir en confiance et faire le tour avec toi dans cette vidéo de quelques minutes.
𝐂𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐢𝐜𝐢 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐝𝐞́𝐨 𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬 : https://www.youtube.com/watch?si=keaejvy7Bkcts-3A&v=_qQzhB-hklQ&feature=youtu.be
𝐂𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐢𝐜𝐢 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐥𝐚 𝐯𝐢𝐝𝐞́𝐨 𝐞𝐧 𝐚𝐧𝐠𝐥𝐚𝐢𝐬 : https://www.youtube.com/watch?v=9E46YlTUEzU
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Un grand merci à la Direction de Santé publique de Santé Québec Côte-Nord et à Se nourrir avec Passion.
À vos marmites !
