30/05/2023
🌞БАНАНЫ В ШОКОЛАДЕ🌞
🌞ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бананы-2 шт.
Темный шоколад -90 гр
Молоко-50 мл.
Фундук-30 гр.
Кондитерская посыпка- 2 стол.лож.
Приготовление:
Шаг 1.
Мы берем темный шоколад, но подойдет любой - и горький, и молочный. Шоколад берите качественный, от его вкуса зависит вкус всего блюда. Одной плитки (а они сейчас в основном по 90 грамм) хватило на два больших банана, но немного глазури осталось. Молоко или сливки можно и не добавлять, с ними шоколад получится более жидким, его будет легче наносить на банан.
Шаг 2
Бананы очистите от кожуры и порежьте на примерно одинаковые кусочки. У меня крупные плоды, я разрезала на три части. Если бананы небольшие, то будет достаточно двух кусков.
Шаг 3
Наколите кусочки бананов на деревянные палочки. Это могут быть палочки для мороженого, шпажки для канапе или деревянные шампуры. Но учтите, что банан довольно тяжелый фрукт, и слишком тонкие палочки могут не выдержать его веса и сломаться.
Шаг 4
Орехи порубите на мелкие кусочки. Я взяла фундук, а вообще подойдут абсолютно любые - грецкие, арахис, миндаль, кешью. Для более яркого вкуса можно немного поджарить орехи на сковороде.
Шаг 5
Растопите шоколад. Для этого возьмите миску и положите в нее шоколад, поломанный на кусочки. Влейте молоко. В кастрюле вскипятите воду. Поставьте миску с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой. Это называется водяная баня. Учтите, что кастрюля и миска должны подходить по размеру, а уровень воды должен быть ниже дна миски. На водяной бане шоколад растопится быстро и правильно.
Шаг 6
Шоколад, от тепла пара кипящей в кастрюле воды, очень скоро начнет таять. При помощи лопатки перемешайте его с молоком до однородной массы - таким образом получается шоколадная глазурь. Если она окажется слишком густой, добавьте еще немного молока. Готовую глазурь снимите с бани и немного остудите.
Шаг 7
Возьмите банан, насаженный на палочку и намажьте на него шоколадную глазурь со всех сторон. Посыпьте банан, покрытый шоколадом, орехами или кондитерской посыпкой по желанию.
Шаг 8
Глазированный банан аккуратно переверните вниз палочкой и закрепите на чем-либо до высыхания.
💕Приятного аппетита💕
