03/02/2016
✶✶Consumir ovos faz muito bem a saúde✶✶
Ele já esteve em maior evidência, mitos foram quebrados, porém ainda existem dúvidas sobre o seu consumo.
Por conter colesterol em sua composição o ovo foi considerado um vilão da dieta e a recomendação da sua ingestão foi limitada durante muito tempo.
Estudos apontam os benefícios à saúde quanto ao consumo frequente de ovos:
✔ É uma proteína de alto valor biológico, fonte de aminoácidos essenciais como a leucina, isoleucina e valina, indispensáveis aos praticantes de atividade física e atletas;
✔ Fornece diversas vitaminas dentre elas a vitamina D, que faz parte do processo de absorção de cálcio nos ossos;
✔Fonte de minerais como o ferro que ajuda na formação de glóbulos vermelhos no sangue, zinco que atua no sistema imunológico, cálcio para fortalecimento de ossos e dentes, selênio que assim como a Vit. E protegem as células da oxidação, entre muitos outros;
✔ Fonte de colina, nutriente essencial que faz parte das vitaminas do complexo B, atua na memória melhorando da concentração;
✔ Auxilia na proteção da pele e doenças oculares devido a presença da luteína e zeaxantina, substâncias antioxidantes;
✔ Melhora a saciedade por conter quantidades equilibradas de proteína e gordura; Uma análise estatística demonstrou que não são alimentos ricos em colesterol (como o ovo) os responsáveis pelo aumento do colesterol, mais sim o excesso do consumo de gordura saturada e gordura vegetal hidrogenada, muito comum nos hábitos alimentares da população.
✔Recomenda-se o consumo de 1 a 2 ovos ao dia em uma dieta pobre em gordura saturada tem pouco ou nenhum efeito nos níveis de colesterol em indivíduos saudáveis, podendo até mesmo aumentar os níveis de HDL conhecido como o bom colesterol, não apresentando riscos para desenvolvimento de doenças cardiovasculares, segundo estudos norte americano.
✶Portanto, deixemos os mitos de lado, pois comprovadamente o consumo de ovos faz muito bem a saúde.
